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「ねぎみそ 並」@◯つばき食堂の写真平日7時30分、前客無し。珍しい、駐車場も自転車も空。

今日はねぎみそをオーダー。みそはネギ入れる一択なんですね。

手早いオペレーションで3分で着丼。見た目は普通のラーメンとあまり変わらない??

スープを一口、ん?しょっぱい??凄い味噌感。結構な粘度。想像以上に味噌だけど、これはちょっと辛くないかな…
と思いつつ、丼の手前ではなく奥から一口、ん?こっちは普通だ。ちょっと混ざりきってなかったのか。なるほどと、意識的にスープを撹拌しながら食べ進めます。

麺は普通と同じもの。今日はちょっと硬めの茹で上がりで好み。味噌の方がスープにやや粘度があり、絡みが良いですね。うーん、旨いわ。

具材も変わらないですね。ワカメも味噌の方が合う気がするなぁ。
肝心のネギ、今日もどっさり。ネギの味付けも普通と同じですね。でも、このちょいピリ辛のネギは味噌の方が合う。

ネギラーメンとねぎみそラーメン、値段は同じ、しばらくねぎみそにハマりそうです。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 21件

コメント

胡麻油、白い粉(旨味調味料)、ラーメンのたれを和えたネギ。うまいですよね。ラーメンショップの看板を背負うに相応しい存在感…。
ネギとネギ味噌の値段が一緒。味噌の方が少し高い場合が多いけん、これは嬉しい設定です。

Dr.KOTO | 2021年10月16日 09:13

Dr.KOTOさん、
いや味噌予想外に旨かったです。つばきだから旨いんですかね?検証してみます。

たこすけ | 2021年10月16日 11:32