Item: 麺屋 八海山
Rating: 90
Author: ケンガク

90点

燕背脂系煮干し醤油そば。

コクのあるキリッとした煮干し醤油スープに極太のちぢれ麺。

モッチリした手もみ麺がスープによく絡みます。

また刻み玉ねぎの甘みがスープをまろやかに。

背脂が入っていても「尾道ラーメン」の様にギトギトしてなくあっさり頂けます。

焼豚はお肉本来の旨味感じる大きな煮豚。

歯応えがありながら脂身はとろける絶品焼豚。

旨い！
マイベストラーメン…やね。