銀座駅から徒歩5分足らずで
行けちゃう名店！
週末、昼下がり
行列は7名ほど。マダムやファミリー
カップルが目立つ。
向かいにも行列のうどん店、近くにカレーの行列など
グルメな通りなのだろう。
ビルの一階。破れた暖簾
つけ麺が人気というラーメン王子のスカウターが唸る。
正直つけ麺は好きくないのだが
ラーメン王子を語る以上
つけ麺を知り、ラーメンを語る漢ではないと…
ということで逆につけ麺王子として
語れるほどに成長したいと思い
並びました。
並び中にバインダーに挟まったメニューを確認。
濃厚つけ麺、辛つけ麺、濃厚煮干しつけ麺、中華そば
というラインナップ！
ご飯ものはチャーマヨ丼、明太しらすごはん
ライスという感じ。
私、王子は濃厚つけ麺、
トッピング半チャーシュー(3枚)
玉子、にしました。
すなわち
特製濃厚つけ麺らしいw
本日はしらすがないのか
明太高菜ごはん
だった。並び終わると
券売機で購入。
店内カウンター6席ぐらいの席に案内される。
案外店内は狭く
寿司屋の様な作りで
厨房との高さも同じで
手元がよく見える。
ちょっと衛生面がきになるところも
ありましたが
実食していきましょう。
まずは見た目から
太麺のストレート
分厚いバラチャーシューに
ナルトとカイワレ
スープは独特な色味。
早速麺をつけて食べましょう。
麺はコシがありしっかりとしている。
よくあるつけ麺と違うなにか個性を感じたのは
醤油ではないか？と睨んでいたので
後ほど調べると
湯浅醤油(和歌山の醤油の発祥の地)
を使っておりここからくる個性なのか
そこに他の店にない味。差別化を感じた。
こらは付き添いの爺の
中華そばにも感じたので
間違いなく醤油だろうと思う。
明太ご飯は高菜となので
少し塩味が強いので麺とバランスみて味わった。
テーブルに黒七味と柚子唐辛子があるので
味変で楽しめる！
うむ、まだまだだ…
ラーメン王子のつけ麺王子への道は遠い…
つづく。