Item: イザナミノ麺
Rating: 81
Author: つちのこ

81点

ネットのグルメ記事で「初心者向けな二郎インスパイアが赤坂にオープン！」と紹介されていたのが、9月に開店したばかりのピカピカの新店「イザナミノ麺」さんで、この辺りは首相官邸も近いので立哨警戒している警官が多く、平日ではなく混雑も少なそうな土曜日に訪問

平日と比べて人通りは少ないものの主要な交差点にはお巡りさんも多く、開店直後の11:10に到着すると早めな時間帯でも2～3名の先客が実食中で、店頭に置かれたＡ看板でメニューを確認

ラーメンは麺量150ｇ850円・150ｇ～300ｇ900円・400ｇ1000円の設定で、汁無しは150ｇ～300ｇ900円・400ｇ1000円で提供しており、トッピングはチーズ・生卵・唐辛子が各50円、煮玉子100円、豚マシ200円

「唐辛子が有料かよっ！」と突っ込みたくなりつつも、ラーメン（300ｇ）と併せて唐辛子の食券も券売機で購入し、縦長店内の両側壁に面した5席ずつの席にはオーダーシートがありニンニク量・ヤサイ量・アブラ量・味の濃さを記入するスタイル

「初めての方は普通がおススメ」と書いてあったものの、ニンニク増し増し・ヤサイちょい増し・アブラマシマシ・味薄めと記入し女性のホールスタッフへ手渡しすると、奥側にある厨房エリアで男性2名の調理が開始

各席には卓調等は一切無く、冷水器の脇に箸・神エプロン・爪楊枝・黒コショウ（ミル）・テーブルコショー・カエシの醤油ボトルが置かれて、都度都度セルフで使用でき、10分も経たずに着丼した一杯は、J系には珍しい巻きタイプの大判なブタさんが特長的

アブラは大きな塊タイプではないが中粒で箸でも持てるしっかりとした形状のモノがたっぷり盛られ、ブタさんをサイドに除けるとキャベツがたっぷりなヤサイが顔を出し、シャキシャキ感も残る中、アブラ・ニンニクと和えると幸せを感じる

ブタさんはそこそこの厚みもあるがスープにinして終盤まで温めおくと柔らかさも増し、麺は多少のゴワつきもあるちじれ太麺が使用され、麺量も300ｇとの事だが茹で前300と思えるほどのボリューミーさ

スープは味薄めでお願いしたのでそれほど重くは感じない程度の微乳化タイプで、有料でお願いした唐辛子はカイエンペッパーのような細挽きタイプで、『お替りも出来ます♪』と容器たっぷりに提供されたが「そんなにたくさん使うかっ！」と内心突っ込み1/4程度しか使用せず

キャベツも多いしツルツル麺でもなく、アブラも液状ではない固形でブタさんもボリュームがありトータル的に的を得た好みのタイプのJ系なのだが、唐辛子が有料だったのだけがモヤモヤする