東急多摩川線の武蔵新田駅より徒歩7分程の環八沿いにあるこのお店を訪麺。
休日の13:30頃の到着で待ちはなし。前客6、後客4。
メニューは、濃口醬油とんこつと薄口醬油とんこつのみだが、Twitter限定裏メニューとして
博多豚骨も提供している。ほとんどの客は、Twitterを確認した上で、博多豚骨を食べている人が多く、
自分もそれにのっかって、博多豚骨を麺固めで口頭で注文の後会計。
店内はカウンター8席のみで、アクリル板での仕切りあり。店員はワンオペでの対応。
10分程で着丼。それと同時に、辛子高菜・紅ショウガ・たれ・ニンニクを提供してくれる。
スープは、羽釜で炊かれたとてもクリーミーで豚の甘みを感じることができる豚骨スープで、味変をするのがもったいないほどうまいので、まずはそのまま頂くことに。
トッピングは、チャーシュー・ネギ・キクラゲ。
麺は、超細めのストレート麺で固めでお願いしたが、パツパツ感も楽しめ生麺のようなしなやかさも感じるものがあってなかなかうまい。やはりお決まりの替玉も固めでお願いし、ここに辛子高菜や紅ショウガを投入してまた違った一杯を楽しむことができた。ごちそうさまでした。