10/19(火)の12:15頃に行ってきました。
外待ち3人目となかなか盛況で、お昼時というのもあるが、PayPayの30%還元キャンペーンを実施しているから、その関係もあるのかな？
こちらもまた久々だな。
この大山家は武蔵境から少し歩いたところに本店があり、家系としても比較的古い部類に入るのでは。
その頃からとき卵ラーメンやつけ麺を提供していて、当時としては珍しかったかもな。

10分ほど待って店内へ。
なかなか盛況というのもあるが、席を間引きしており、その影響もあるかな。
PayPayは直接注文で、注文後待つこと10分ちょっとでヘタめし、その後すぐにラーメン が提供された。
並びはじめてからのトータル待ち時間は22〜23分といったところか。
ちょっと想定外。
ちなみに油多めでお願いした。
ということでまずはスープから。
当たり前だが、いわゆる家系テイストのスープは、まあまあ濃厚でなかなか美味しい。
とき卵がよりマイルドにしている感じだだろうか。
麺は家系によくあるフトストレート。
固さは普通でお願いしたが、店によっては普通でも固かったりするが、ここのは本当に普通で、最近の流れだと少しやわらかく感じるがこれが普通だよな。
やはりこのスープにはこの麺、美味しいな。
具は、チャーシュー、ほうれん草、のりに薬味のネギ少々。
チャーシューはバラのスライスで、普通に美味しい。
個人的には家系はチャーシューがしっかりとして美味しい店が多いという印象があるのだが、ここは普通かな。
ほうれん草、のりはまあ定番という感じかな。
ニンニクとか味変もしたかったところだが、今日のところはやめておこう。

ヘタめしは、チャーシューを刻んだものをタレで炒め、ごはんに乗せたもの。
味はやや濃いめでまあ普通に美味しいが、セットにするとお得で、単品で頼むより150円とか安いのでは。
おまけに量が小、中、大と選べ、今回は中にしたが、そこそこな量があり、だいだとあかなり量的にもお得で満足度が高いのでは。

ただ、やっぱり家系には普通のライスの方が合っているというか、個人的には好きかな。
ライスを頼み、のりを増して、のりをスープに浸してごはんといっしょに食べるのがいいかな。

何はともあれ、美味しい家系ラーメン が食べれて、満足できた一杯であったな。
今の時期は限定で海老のまぜそばがあるようで、それを食べてみたいな。