さぴお
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コメント
どもです。
マルチョウはまだなんですよね😆
ビール無しでは無理かも(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年10月22日 23:51こんばんは
マルチョウ楽しみにしていた分
もう少し多かったらでしたね
ちゃんと色々と言ってくれる友達大事にして
身体も大事にしてくださいね
そんな友達は大自慢しちゃってください
キング | 2021年10月23日 00:05ここは通勤ルート上ながら絶妙に未訪こじらせてます。
大阪ブラックだったんですね。鮪塩と迷ってますが、塩にしようかな。
高井田系の初めては現地で食べたい・・・。前回の関西訪問では行けなかったので。
モツ推しなメニューだと僕もたっぷり入ってて欲しいな。
eim◆外食習慣fin. | 2021年10月23日 02:18私が行った時はメチャ混んでて待ったのですが、今はそれほどでもないんでしょうか。
油、気をつけてくださいよ。
RAMENOID | 2021年10月23日 05:11おはようございます😃
もつ好きな自分が未食なのは、やはりこの
スープ色に腰が引けてるからなんですよね。
夜ポン酒が旨いんですよ。
あ、今は酒はNGですね😣
としくん | 2021年10月23日 06:40ちょっと残念な感じですね。
北柏のマルチョウ食べたら、
他ではもう食べられません😁
NORTH | 2021年10月23日 07:44おはようございます。マルチョウ興味あります。こちらはBMしてみます。モツ系のラーメンも流行りそうな気もしているジャンルです。イメージとしては、たしかにモツは肝も強くしてくれる気がします。
ЯAGE®︎ | 2021年10月23日 08:48こんばんは
代表待ちなんかマナー的にも駄目でしょう。
何か特別な理由がないと。
ジーンズは撫でる場所を気を付けて下さい。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年10月23日 11:36こんにちは。
ネギ良いですね！
自分には少し値段は高いですが、
とある大学生のラーメン日記 | 2021年10月23日 12:11こんにちは。
丸腸＝小腸の脂とエキス。
スープに出ていると感じましたが、
仰る様にoilyでなく食べやすいのが、
私的には魅力的でした。
引き続きお大事に。
おゆ | 2021年10月23日 15:49こんばんは！
マルチョウ一回しか食べてないですが、私は結構好みでした！
こちらは常連の方が多く、タイミング間違うとなかなかお店に入れないのだけがキツイんですよね…。
雨垂 伊砂 | 2021年10月23日 17:06さぴおさん、こんばんは。
自分もマルチョウ（ホルモン全般）好きなんですよね。
きっとここに行ったら少し高めでも、このメニュー頼みそうです。
高井戸系のブラックなスープも好みなので、これは自分好みの一杯かも・・・。
ぬこ＠横浜 | 2021年10月23日 17:46こんばんはぁ～♪
そう言えばマルチョウ食べてないや💦
ここは夜行って日本酒飲みながら限定つけ麺食べるのが
医院ですよ。医院じゃなくて大学病院でしたね💦
mocopapa(S852) | 2021年10月23日 20:43おはようございます☆
ビジュアルはいいんですがちょっと残念な部分があったようですね。
油物を控えると反射的にコッテリ系を食べたくなりますよー。
私は飲むのを控えずに食べ物を減らしてます。
ノブ（卒業） | 2021年10月24日 07:23
どうも、さぴおです。
■関西にルーツをもつ食べログラーメン百名店TOKYO
・モノマスターの表紙を飾った話題店
この日は病院帰り。
大学病院の先生に｢まぁ、これくらいの数値、よくありますよね｣みたいな反応をされました。
γ-GTP1000超えててもどうやら大した問題ではないのかな？
じゃあラーメン食べていいかな…？
(後から友人に『大学病院の先生は肝臓移植までいってる患者を多く見てて麻痺してるだけだ』と指摘を受けたので今後は気をつけます)
と病院からわりと近いこちらへと。
モノマスターの表紙にもなってるし、さぞや話題かと思うと開店10分前で先客1人。
開店時に8人ほどでしょうか。
ちなみにこちらは代表待ち禁止のようです。
定刻通りに開店。
ここの２大看板は『鮪塩』と『マルチョウそば』
モノマスターの表紙になったのは『鮪塩』。
けれど、肝炎で大幅に油物をなるべく控えていたのでマルチョウそばが食べたくて食べたくて…
1250円となかなかのお値段ですね。
提供は順調です。
⚫️実食
スープは宛ら大阪ブラック。
東大阪高井田系を思わせる色合いですな。
九条ネギたっぷりに、大量のブラックペッパーという力強い施し。
スープは濃口醤油で彩られていて
醤油由来のキリッとした酸味がベースに出ていますね。
ベースは鶏豚かな…。
マルチョウのエキスは……入っているのかな？
それにしても意外にもオイル感や塩気の高さは感じません。
肝炎の僕でもスルスルいただける。
この酸味めいてる醤油感がやはり関西のルーツを持っているんだなぁ〜…実感しますね。
関東のラーメンに、いや東日本のラーメンにあまりこういう魅せ方をするラーメンってありませんからね？
麺は中太の平打ちストレート麺。
固茹で仕上げで、やや太めなので麺の存在感は強い。
なんといか乾麺的というか、スープのマッチというより
麺のパキっとした存在感で単体として楽しむ麺なんだね。これまた独特。
お楽しみのマルチョウちゃんは刻まれていて意外と小降り。
中庸サイズのものをたっぷり口に頬張りたい欲が高まっていたので、やや肩透かし。
値段も張ってますしね。ちょっとここは正直ガッカリしたかなぁ。
もっとオイリーオイリーしてるのかと思ってましたが、
サクッと完食へ。
次は鮪塩を狙っていきます。
ごちそうさまでした。