レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
【スープ】海老の身から殻まで使っているであろう香ばしさを感じる海老スープ。そういう意味で少しザラつきを感じるが、ポタージュ…というほどのトロミはない。ベースのスープは動物由来と思われるが存在感は控えめで、海老の味を全面に押し出している。海老油も効いているが全体的にコクと深みはあっても案外とサラリとしていて、食べやすい味。【麺】中太縮れ麺。ぷりっとした食感のもちもち麺。スープ自体が案外とライトなのでちょっと麺の存在感が勝ち気味。【具】チャーシューは薄めのバラ。普通に美味しいが個性は薄め。揚げワンタンは食感は良いが餡が少なく存在感薄め。味玉はしっかり味付け。タマネギはシャキシャキも風味控えめ。海老味噌？らしきものは殻の風合いがより強く、海老を強く感じたい時にgood。極力海老以外の材料を絞り込んでの商品作りで勝負している感じか。
jamira
スプーナー®
MAKEJI(味薄めで)
えーたDF04
ぬれいえふ
Max
【麺】中太縮れ麺。ぷりっとした食感のもちもち麺。スープ自体が案外とライトなのでちょっと麺の存在感が勝ち気味。
【具】チャーシューは薄めのバラ。普通に美味しいが個性は薄め。揚げワンタンは食感は良いが餡が少なく存在感薄め。味玉はしっかり味付け。タマネギはシャキシャキも風味控えめ。海老味噌？らしきものは殻の風合いがより強く、海老を強く感じたい時にgood。
極力海老以外の材料を絞り込んでの商品作りで勝負している感じか。