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担々麺 QUATRE EPICEの他のレビュー
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しんのすけ
Ibiki Monster
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コメント
早速の行動、凄いです◎
お洒落なお店☆☆
どことなく、鬼さん系の和え玉と似ていますね!
お疲れ様でした
虎ん黄色 | 2021年10月21日 14:34かなりシャレ系な見た目ですね✋
NO MUSICでカウンター4席
店主さんのオペ集中できますね！
ご苦労様でした🤓
シノさん | 2021年10月21日 15:22こんにちは
初レポおめでとうございます
お皿はでかいんですね！
盛りはシャレオツ～！
巨人ひ昨日の勝ちはあまりにもデカすぎます
残り2敗したとしても広島は5勝1敗でも。。。
鈴木誠也はホームラン王村上岡本捲りそうですね
2冠現実味が！
キング | 2021年10月21日 15:54帽子のような器は以前どこかで見かけましたが、
スパイスが散らばってオシャレにはみえないのが残念。
平皿のほうがいいのかも。
虚無 Becky！ | 2021年10月21日 16:42こんにちは〜
初レポおめでとうございます㊗️🎊🎉
なんかシャレオツ過ぎませんか？笑笑
銀あんどプー | 2021年10月21日 16:58おばんです ども。
店名通り、4人様の席とは、なんとも珍しい店！
とんでもない器で、興味が大 ですね！
村八分 | 2021年10月21日 18:46お洒落な汁なし担々麺ですね！
お洒落なBGMも欲しいですね😁
NORTH | 2021年10月21日 19:00早速ありがとうございます。
肝心の辛さですが、ヘタレでも大丈夫？
ほんとですか、信じちゃいますよ。
RAMENOID | 2021年10月21日 19:09こんばんはぁ～♪
お洒落な汁無し担々麺ですね。
店主さんは洋食出身なんですか？
厨房設備が整っていないと大変ですよね。
mocopapa | 2021年10月21日 19:50こんばんは！
シャレオツなお皿で綺麗な盛付けですね😁
カープ、エラーからの大量得点っていつもやられるイメージしかないので珍しい逆転勝ちでしたね👍
川崎のタッツー | 2021年10月21日 22:07こんばんは～
初レポ祝～器もオシャレ～女子ウケしそう。
場所的に厳しくないかな…余計な心配。
あひる会長 | 2021年10月21日 23:39こんばんは。
初レポ乙です！なんともお洒落な汁なし担々麺ですね！これはインスタ映えしますし、女性受けは良さそうですね＾＾ちなみに、辛さOKでもシビあるなら私には厳しいかもです(>_<)辛さヘタレってシビにも弱いので！
poti | 2021年10月22日 00:38こんにちは。
お洒落な汁無し担々麺ですね～
これはビールよりワインが合いそうですね。
kamepi- | 2021年10月22日 07:07おはようございます😃
店名通り少し西洋が入ってるんでしょうか。
＞辛さはヘタレでもOKなほどシビ主体。
シビは大丈夫なんですよ。
遠慮しときますけど。
としくん | 2021年10月22日 07:30こんにちわ～
カラもシビもダメっす！
でも、何故か汁なし担々麵には惹かれちゃうんですよね～ｗ
たく☆ | 2021年10月22日 14:07初レポおめでとうございます㊗️
今日の神宮。雨天中止で生憎ですね。
おゆ | 2021年10月22日 17:50初レビューごくろうさまです．
担々麺専門って珍しいですね．宇都宮にそんなお店ありましたけど．
汁なし苦手なので，汁そばが出たら行ってみます．
Paul | 2021年10月23日 09:33オサレですね、このお店。なかなか強気な価格設定に思えますが、カウンター4席って言われると、客単価は特に大切です。
具材の多さは個性的、狭い厨房でこれだけの準備をするのは、相応な苦労があるような気がします。スープ有の登場が楽しみですね。
Dr.KOTO | 2021年10月24日 12:25初レポお疲れ様です。
画像ではちょっと少なくない？
みたいに見えるんですが麺量180gなら物足りなさは無いですかね？
てか、キンキンに冷えたビールなんぞと一緒に食べられたら最高だったでしょうね～♪
バスの運転手 | 2021年10月24日 23:31初レポ乙です。
担々麺の専門店なんですね。
お洒落ですが、辛さが不安です。シビ主体だと大丈夫かな。
りっきー | 2021年10月29日 17:54
10時21日（木）。
定期外勤後の昼麺活。
地元民の自分は全く気が付いていなかったのですが、先日RAMENOIDさんが登録してくれたこちらを11時50分初訪してみました。
さすが担々麺専門店だけあって基本メニューは汁なし坦々麺950円のみ。
レッド50円、アーモンド&ピーナツバターパン250円、本日のご飯150円、エスプレッソ250円が追加メニューとしてラインナップ。
店内はカウンター4席のみの作りで入店時店内客1名。
BGMもない静かな空間です。
店主さんのワンオペを眺めながら5分ほどで着丼です。
麺は多加水気味の縮れ中細麺。
開店して間もなく厨房も広くはなく、麺茹では麺茹で機ではなくて鍋で茹でています。
茹でた後、水道水で人肌程度にみずしめ。
洋食屋さん的な盛り付けはなかなかおしゃれです。
麺量は180g程度でしょうか
具材はひき肉ソース、ドライトマト、ナッツ、食用菊、ニラなどなど。
リストアップ漏れがあると思われるほど多種多彩。
ニラは細かくスクエアカット。
ナッツは食べ進めてはじめてその存在に気が付くほど少量ですが汁なし坦々麺には必須アイテムでしょう。
食用菊とトマトはモノトーンになりがちな汁なし坦々麺に色合いを添えてくれています。
タレからはまず花椒の香りが鼻腔をくすぐります。
辛さはヘタレでもOKなほどシビ主体。
器縁8時の方向はシナモン、3時の方向はトマトソースかと思ったらそれぞれ複合スパイス、複合唐辛子とのこと。
写真に撮り忘れましたが途中で別添えの温玉を投入すると全体がまろやかに和らいできます。
スパイスは実に複雑で解析不能。
どことなくフレンチ、イタリアンな香りを感じるおしゃれな一杯。
お値段的にやや高く感じますが温玉付きだと妥当なところでしょうか。
坦々麺専門店ですが現在は汁なしのみの提供。
厨房は決して広いとは言えないので今は仕方ないところでしょうか。
いずれは汁あり担々麺も提供される予定とのことなので楽しみにしています。
ごちそうさまでした。