いい意味でこれほど洋に振り切った、旨いタンタン麺は初めての一杯だった～！の巻

10月下旬のお昼に訪問。先客1名、後客0名。

副支部長のレポが気になっていたこちらへ。
空きの目立つ集合店舗の一角に有りました。
ドアを空けるとカウンター４席のこじんまりとした店内。
少し使い込まれた感じもあり、ビストロ店のよう。

メニュー表示を探そうと思ったら、
ハーフっぽい美人女性客から、
おすすめメニュー表がそっと到着。

「今日から始まったメニューなんです。
私はとても美味しかったですよ♪」

「おすすめ料理
４種類のチーズタンタンめん
（クアットロ・フォルマージ）
トリュフの香るチーズと共に ￥1,100」

迷わず、こちらを口頭でお願いします。
店内は男性店主さんお一人での切り盛り。
小さなガスコンロ二つでの調理です。

少しして、横に大きく拡がる器が着ラー。
30cm以上はありそうな器の迫力に驚きます。
まずは麺だけを。
麺は加水中程度の中細麺。
粘度のあるスープがドロリと絡みます。
タレからは華やかな香りに
濃厚な厚みのあるチーズのコクが感じられます。
チーズ感が凄いです！
生クリームも使っていると妄想。
トリュフはその時はあまり分からなかったけど、
高貴な香りが漂っていたかと。

クアトロ・フォルマッジとは、
イタリア語で「4種のチーズ」
という意味を指しています。
一般的に使用されるチーズの種類は、
ゴルゴンゾーラ、モッツァレラ、
パルミジャーノ・レジャーノ、
タレッジョが一般的です。

ちなみに、ピザハットの
「とろける4種チーズのフォルマッジ」には、
パルメザンやモッツァレラ、カマンベール、
クリームチーズがたっぷりトッピングがされています。

次にタンタンを絡めて。
タンタンもスパイシーで旨味が強いです。
どこか洋風に感じるのは、チーズが干渉しているからか。

具材はタンタンとチーズのみ。
そして、「お前なんか、滅茶苦茶にしてやる～！」
今日は綺麗なお姉さんが横にいるので、
気合いがが入ります。
濃厚なチーズとタンタンが入り交じり、
これは想像以上なウマさ！！
滅茶苦茶にしてやることで、味が完成します。
麺は中華なのですが、
高級イタリアンを食べているような味わい。
麺量は体感200g程度。
でも、濃厚なので、それよりは満足度が有ります。
具材はなくても、満足度は高いです。

麺を食べきると、タレが残ります。
ライスをお願いすると、麦ご飯もあるとかで、
麦ネギご飯50円をお願いします。

パラパラとほぐれやすく、
残った濃厚チーズタンタンに良～く絡みます。
即席高級リゾットの完成。
ニヤニヤ...(*￣ー￣)
しちゃうくらい、ウマいです。
麺よりウマいかも（笑）。







「どうですかぁ？」
と飲み干した２杯目のエスプレッソを置き、
悪戯に微笑む彼女。

「麺は中華だけど、
いい意味でこれほど洋に振り切った旨いタンタン麺は、
茨城県では見掛けないですね～！」と俺。


「ラーメン、お好きなんですか？」


「えぇ、まぁ...」の後、
堰を切ったように喋り出します。










「えぇ～、ビップさんですか！？
いつもブログを拝見しています。
今度、もっと詳しく教えて下さいよ。」


「いいですよ。それじゃあ、連絡先を...」



































という妄想を切り裂くように完食。
イタリアン出身の店主さんは、
山椒がガッツリと効いたタンタン麺がお好きとか。
俺も好き～♪

因みに「大辛￥100」は、
ジォロキア入りデスソース使用で、
半端ない辛さとか。
もっと好き～♪

汁有りなどメニューも増えてくるでしょうから、
タンタン麺好きは目が離せないですよ。
採点は新店＋１、出逢いに乾杯＋１。
ご馳走様でした。