このお店の開店ドキュメンタリーをYouTubeで見てしまったが故に来訪です^^;
家系ラーメンは、吉村家ではなく柏の王道家でハマりました。
こちらは、有名な輝道家の一番弟子が開いたお店、王道家が技術や麺を提供するなど、期待が高まります。

平日19時、待ちは4名。店内、席は空いてるようでしたが、入店人数を調整してるようです。
待ってる間に食券購入を促され、特製ラーメンとライス。
再び列に戻っての入店です。

濃い目、硬めで食券渡します。

卓上には胡椒、ニンニク、酢、辛味、マヨなど。王道家謹製の無限ニンニクもあります。

ライスが来て、着丼。

特製だけあって、家系定番の青菜、海苔、チャーシューに加えて味玉、九条ネギと具材豊富。濃厚な豚骨醤油然とした丼面は期待通り。
スープをひと啜り…豚の旨味が濃く鶏油のまろやかさ、そして醤油でしょっぱ美味い。
王道家の麺は濃厚なスープに負けない力強さ。
チャーシューは燻香よくしっとりジューシー。スープを吸った青菜も美味い。

この濃厚なしょっぱ美味いスープに浸した海苔を、無限ニンニクのせたライスを巻いて食べると最高です！
ちなみにライスはおかわり無料。
無限ニンニクをのせてマヨかけるだけでも、それこそ無限にイケちゃいます（個人的には一杯で満足です）。

ごちそうさまでした。