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「醤油ネギラーメン 770円 味付玉子」@ラーメン山岡家 大泉店の写真みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【早朝豚骨】

*店
日曜の朝は選択肢が非常に狭い。従って自ずとコチラ『山岡家 大泉店』の頻度が増えるのだ。
今日の乞食は「味付玉子」仕様は「ウスメ、バリカタ、アブラ多めの多め」でお願いした。

*丼
不揃いのネギ和え、ほうれん草、コロチャー、味玉2/2、海苔が薄褐色のスープに載って到着だ。

*スープ
まずはスープを撹拌しアブラ層を均等に混ぜ合わせるのだ。
これが美味さの秘訣なのだよ、諸君。
ウスメ仕様でブタクサが押し寄せる、この瞬間が山岡さんなのだ。

*麺
生茹での中太ストレート麺はバギボソの噛み応えだ。
咀嚼すれば粉香り、飯の載せれば栗になる。あぁモンブラン。
ネギも同時にキメたのだ。

*具材
コロチャーはギリギリの肉質なのでニンニクと一緒にいただいた。
ほうれん草はごはんのおかず、キレッキレのネギは全くブレがない。
味玉はねっとりした黄身のミディアムだ。

*総評
味濃いめのインパクトも良いが、ウスメでブタクサを楽しむのも一興也。
効果は未知数でR。

ごちそうさまなわけだが

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 152件

コメント

多めの多めってあるんですか!?
そういえば、山岡家、口頭で「背脂に変えてください」って言うと、裏トッピングで変えてくれますよ。

きゆう | 2021年10月28日 22:22

https://ramendb.supleks.jp/review/1447257.html
なわけだが。

研オナコ | 2021年10月29日 20:39