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「つけ麺《平打ち・トマト》(¥780)」@麺処 あずきの写真10/26 初富士にふられてバスで駅まで戻る途中、そう言えばこちらにも暫く来てなかったなぁと途中下車。バス停から歩いて数分で到着、券売機でつけ麺を買い残り1席に着席。ちょうど3人分の調理中ですが「こんにちは〜」の声でお出迎え、ワンオペですのでゆっくり待ちましょう。10分ほどで券の確認、つけ汁の味はトマト・麺は平打ちをお願いして待ちます。作り始めたら割と早く、高台につけ汁と麺皿の着丼でパチリとしていただきます。

黒い麺皿には半分に切られた味玉・水菜・ミニトマト2個・バルサミコ酢がかけられたチャーシュー2枚・胡麻・青海苔、その下には捩れのある平打ち麺。つけ汁の方には刻みタマネギだけで、動物系は下支えでトマトの酸味も爽やかなシャバなもの。では啜っていきましょう、ムチムチではないですが加水高めで咀嚼からの喉送りは楽しいです。サラッとしたつけ汁の持ち上げもいいです。サクッと麺を完食し割りスープを所望、ブーメラン方式で熱々の和出汁が入って再着丼。のんびりと飲み切り、ごちそうさま。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どうもです。麺がとてもユニークな形状ですね。味がとても気になりますがつけ麺としてとてもおいしそうです。

ЯAGE®︎ | 2021年11月19日 19:06

こんばんは!

醤油と塩が割とツボでしたが、🍅もよさげですねェ〜
次はこの味噌バージョンを狙ってみようかな😊

女性店主綺麗だった記憶
八王子にも行きたいー・・・

一度だけ行きましたが、
女性店主さんが素敵ですよね😊

NORTH | 2021年11月19日 21:05

こんばんは〜
初富士は残念でしたね。僕も少し前にみんみんとセットで行きたかったのですが、同行者が意識高い系に行きたいと言うので叶いませんでした笑笑

銀あんどプー | 2021年11月19日 21:37

ここ八王子系の、上に小豆が乗ってる店ですよね。こんな面白いつけ麺もあるんですね。
ビジュアルからして女性の作る料理って感じがします。
麺の上にいろいろ掛かってるのが気になりますよ。胡麻と青海苔とバルサミコですか。

eim◆外食習慣fin. | 2021年11月19日 22:19

こんばんはぁ~♪
八王子はいいお店がありますよね。
ここは未訪なのでいつかは行きたいと思っています。
その前に行きたいお店いっぱいあるんですよね(*^-^*)

mocopapa | 2021年11月19日 23:54

やっぱりネコが好きさん、こんにちは。

平打麺とトマトベースのつけ汁。これは面白そうな一杯ですね。
玉葱も細かく刻んであるから自分でも大丈夫かな・・・。

ぬこ@横浜 | 2021年11月20日 06:36

どもです。
女性店主さんらしく美しい一杯ですよね💓
私もまた行きたいです❗

トマト好きなのでコレは食べてみたいです♪

てか、この麺もメッチャ美味しそう♪
バルサミコ酢がかけられたチャーシューも気になります?

バスの運転手 | 2021年11月20日 12:27

会津若松からこんばんは。

和洋折衷もある創作ですね。
モコさんと同じく気になっているお店です。

この後、馬肉で一杯の予定です。

おゆ | 2021年11月20日 17:51

皆さんこんばんは、コメたくさんありがとうございます。

>Я∀GЁさん
麺は普通の玉子麺・ブラックペッパー麺・平打ち麺から選べます。

>naoさん
味噌はまだ食べたことないので、楽しみです。

>とまそんさん
今もお綺麗でしたよ♪

>NORTHさん
気配りもホントに素敵です。

>銀あんどプーさん
初富士、最後に行ったのは改装前…33年前かな😅

>eimさん
あずきが乗るお店ですよ。
トマトの酸味も良かったですよ。

>mocopapaさん
八王子ラーメン…地元にいたときは特別ではなかったのですが
高校生で市外に出たら、当たり前じゃないとわかって衝撃でした。
お越しをお待ちしております☺️

>ぬこさん
ぬこさんには八王子ラーメンって鬼門ですものね、無理せずに。

>ガッチャマンさん
レギュラーの醤油も久しぶりに食べたいです😆

>バスさん
トマト好きには堪りませんよ✨

>おゆさん
会津、いいですね~✴️
馬肉で一杯の後も〆のラーメンですかw

やっぱりネコが好き | 2021年11月20日 23:59