Item: 麺処 あずき
Rating: 84
Author: ラーするガッチャマン(通院中)

84点

本当は八王子系２連発の予定が昨日はゴルフでなんとスマフォを忘れる大失態、なのでレポ上げも出来ないし、ゴルフが終わってラーメン食べに行っても写真も撮れない事から、心が折れてラーメンも食べずでした😱

昨日に続き八王子の現場、この日も八王子系の此方です❗
11:45着、近くのコイパに停めて伺うと前客4名、券売機で買って一番奥の席。
カウンターだけの店内、女性店主の1人オペなんですね🎵
トマトの味噌や汁なし坦々もありましたが、八系の学習中なもので(笑)
チケットを渡すと自家製麺が4種類から選べて平打ち麺でお願いしました☺️
凄いですね、女性お一人のようですが自家製麺を4種類もですから😍
提供は順調で高台から御対麺、一緒に自家製辣油を出してもらいましたので葱にかけると合うのでしょうね💓
醤油清湯のスープは動物系が鶏がメインでしょうか、魚介に香味野菜も効いていて複層的な旨味に私の好きな醤油のまったり感が相まって美味いですよ👍
白髪ネギに垂らした辣油がスープに溶けほんのり絡みも加わりレンゲが進みます💕
玉ねぎの甘みも加わり複層的ながらスッキリした後口で有りそうで無い旨味ですね💯
麺はピラピラした厚みの無い平べったい麺で、独特な食感に喉越しで一反木綿のような幅広も混じってて大いに愉しめました👌
豚チャーは小振りながら味付けが絶妙で驚く旨さ☝️
細目の白髪ネギはたっぷりで醤油のスープと相性抜群、風味が良いのはもちろんですがスープの持ち上げがイマイチの平打ち麺の代わりにスープを纏うので良い仕事してましたよ✌️
バラ海苔は風味が強過ぎずにスープに寄り添う感じで好感が持てました🤩
見えませんが細メンマも有り麺と一緒に口の中に入ると良いアクセントになってます😇
いやあ美味かったなぁ、八王子系さすがです🤓
ご馳走様でした。

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2021年7月18日 07:59投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー： 1件

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おはようございます！

スマホ忘れ、あるあるっすネ😁
店名由来の小豆、隠し味に入ってませんでした？？

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2021年7月18日 08:07

こんにちわ～

八王子系イイですね～♪

スープだけでなく、平べったい麺も良さそうですよ！

たく☆ | 2021年7月18日 08:20

ここは小豆が載ってるので八王子系でも独特ですよね。
スッキリとして、意外に合うんですよ。

RAMENOID | 2021年7月18日 08:21

こんにちは。

ここは自家製辣油をかけた姿の写真も見たかったです。
ゴルフの後、ラーメン食べたくなる気持ち、よくわかります。

glucose | 2021年7月18日 09:15

八王子系平打でいいですね。
めちゃCP良すぎて行ってみたいです。

虚無 Becky！ | 2021年7月18日 09:17

おはようございます^^
あちゃースマホ忘れちゃいましたか。
呆然自失の顔が目に浮かびます(笑)
八王子系好きですよ。ここは未訪なのでそのうちに!(^^)!
もっと行きたいお店があるんです。

mocopapa(S852) | 2021年7月18日 09:23

私もスマホ忘れるとラーメン食べませんー
すっかり目的と手段が逆ってます：笑
こちらは早くから女性店主ということでも注目集めた八王子系ですね。
かなり間が空いてしまいましたが、再訪問したいという印象はありでして
冷やし系活動の合間に狙ってみようかなと考え中です。

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年7月18日 09:40

5年前に一度行ったきりですが、
個性的で素敵なお店ですよね。
今度は辛い系食べてみたいです。

NORTH | 2021年7月18日 09:56

ガッチャマンさん
僕もこの店好きです。
女性店主のきめ細かさを感じました。

まなけん | 2021年7月18日 09:57

こんにちは
こちらも八王子系…白髪ネギでも玉ねぎも
八王子系なのかな？美味しそうなのは…
「間違いない！」

あひる会長 | 2021年7月18日 10:07

こんにちは。

ココも久しく行けてないですね、4〜5年になるかな。
なんといっても、麺が選べて美味しいんですよね。

やっぱりネコが好き | 2021年7月18日 13:00

こんにちは☆

私はスマホどころかマスクも忘れて入店すら出来なかった事がありました（笑）
ホント、スマホ忘れは痛いですよね。
それでも仕事の合間に八王子ラーメンをいただけるのは羨ましいです。
ネギの清涼感が見事ですねー。

ノブ（卒業） | 2021年7月18日 15:57

こんにちは😃

もうかなり前ですが、印象的な店です。
ネギこんなにのせたら、小豆が見えないじゃないですか😂

としくん | 2021年7月18日 15:58

こんばんは。
此れはスッキリと旨そうですね～
玉ねぎは白髪ネギの下でしょうか。
小豆も入ってるんですか？

kamepi- | 2021年7月18日 17:20

＞スマフォを忘れる大失態

ああ、とまそんさんも書かれてますね。
写真取れないとねえ・・・

ボクもPCが壊れかけて、今日はもう、來々軒などどうでも良くなりましたよ。
バックアップしていなかったし。なんとか一時的にPC復旧していますが・・・

なんか、こんなんでいいんかな～
と思いつつ。

いずれじっくり話したいっす。お酒のみつつね。