本日オープンした此方！

昼の14時前に此方の前を通ったが閉店
というか開いていなくて「？」と思って
いたが、帰りの17時前に又店前を通ると
開いていたのですかさず入店してみた…。

なんでも、昼は行列ができ直ぐにスープ
が売り切れてしまって早じまいしたらしい。
で、又仕込み直して先程再開店したとの事。

間口は狭いが奥が長～い店内。
券売機も店内にある。給水機は樽でお茶。

此方は担々麺の専門店！

青唐辛子のスープと辣油を使った特製の
「プレミアム」と濃厚系の鶏白湯担々麺、
そしてアッサリ系薬膳担々麺に汁なしの
４種類の担々麺がラインナップしている。

辛さが３段階あり、デフォルトは「２辛」
らしいが、表題のプレミアムには辛さ
調整が用意されていない。。。

全体に白くクリーム色のスープ。
アクセントに焦がし油のブラウンが旨そう！

極細に切った長葱や極小さな網蝦の姿が。
青唐辛子の破片も見える。炸醤肉末は大粒
で筋肉部分なのか固くて噛みにくい。

ほんのりシャープに辛く青唐辛子らしい
爽やかな辛さが美味しい！ピーナッツの食感、
低下水の細麺も合うしとても上品である。

青唐辛子を煮だして作ったという辣油は
当然の事ながら赤くない。アッサリだけど
コクのある極上スープは今まで味わった事の
無い担々麺だがコスパは高いとは言えない！

1300円なので、もう少し具材に何かあっても
良かったと思うし、別トッピングにも排骨
的な物は無かった。。。

それと、此方も「担々麺」の「担」の文字が
「坦」と間違っていた！！！

丼器の印刷は「担々麺」になっていたのに、
券売機は全部「坦々麺」と誤表記。コレは、
パソコンの変換がミスの由来かと思う…。
丼器の印刷が正解でまだ良かったと言えるｗ

チェーン店ではない、此方だけのオリジナル
担々麺は期待以上に拘りの見えた逸品だった。

ご馳走様！