平日14時過ぎ、空席3。この時間はさすがに並び無しので入れました。

つけ麺人気の様ですが券売機トップレフトのらぁ麺を。特製と悩みましたが、ノーマルで。

ロットの間で運悪く15分程着丼までかかりました。
名前の通り濃厚そうなスープですね。チャーシューの綺麗なピンク色が良い差し色になってます。

スープは濃厚。魚介よりもまずは豚と鳥の風味がガツンときます。うーん、たしかにこれはつけ麺も食べたくなる…煮干しのエグミも感じられ、魚粉ゾーンに近づくと魚感が増しますね。唇テラッテラになるタイプのスープ。舌触りも濃厚で粘度を感じます。
少しだけ酸味も感じ、そのおかげか飽きる事なくスープ飲めますね。

麺は中太の角麺。これもつけ麺ではよく見るタイプか。ツルッとした舌触りとギチッとした噛みごたえで良いですね。水で締めるとなかなかの歯応えになりそう。

秀逸なのはチャーシューですね。しっとりとした低温調理の肩ロースですかね。肉の旨味や食感がしっかり残っているのに柔らかい。ラーメンの上に乗せるというより肉割烹とかででそうな一品。それこそ、近所なら肉山で出てきそう…
特製は更に色んな肉が乗るみたい…特製にすれば良かった…

チャーシューではさくら井の系譜を見せつけられました。肉といえばさくら井ですからね。次はつけ麺を食べる事にします。