なかなか濃厚な濃縮系豚骨だった～！の巻

10月中旬の週末、お昼に訪問。先客後客0名。

「麺や エンジン」に向かいましたが、
見つからなかった。
お昼の営業開始時間は少し遅いことが多いのかも。

よって、こちらへ。
（株）拉麺工房のグループ店はこちらの他に
「油そば・まぜそば 油武」、「ラーメン 光○」、
「らぁ麺工房」などとか。
お隣のバーも同系列のようです。

入って中央に券売機が有り。
特製魚介とんこつつけ麺1280円のボタンが左上で、
最も安いは「昔ながらの中華そば680円」。
登録されている店舗名はには
「牛久とんこつ」となっていますが、
看板には「つけめん・まぜそば」となっています。
メニュー構成や値段にも違いが有ります。
でも、住所は一緒です。
マイナーチェンジをしたのでしょうか。
ラーショ系と聞いたので、
ちょっと高いかなと思いつつ、ネギをポチリ。

セルフのお冷やを持ち、空いているカウンター席へ。
店内は男性店主さんお一人での切り盛り。
テレビには、
「な、どこ中よ？（あなた、どこの中学校出身なの？）」
と語り合った、同郷のsusuru君が出ています。痩せた?

少しして、着ラー。
それではスープから。
厚い液状油のコクに適度な塩気、
濃厚な豚骨スープが感じられます。
厚い油と共に濃厚なスープです。
癖がなくて食べやすい感じ。
醤油ではなく、塩豚骨でした。

次に麺を。
麺は加水高げな太麺。
ボイルは短めで、固めな食感。
濃厚なスープがドロリと絡み、ツルモチザクな食感。
この系統にしては意外な麺ですが、
濃厚なスープとの相性は悪くないです。

具はチャーシュー、ネギ、ホウレン草、海苔です。
チャーシューの味は普通で小さめ。
ネギは軽くドレッシングに浸かっていて、シャキシャキ。
ホウレン草は冷凍っぽいけど、味わいに不足はなく。
海苔は麺に巻いてパクリ。
卓上のおろしニンニクをインして、パワーアップ。

あっという間に完食。
なかなか濃厚な濃縮系豚骨でした。
少しお高い気もしますが...
ご馳走様でした。