車で買い物に行ったついでに、近くで見つけたこのお店を訪麺。
このお店の近くにある、SPORTS DINNING REGISTAの2号店で味噌専門店で今年の4月にオープンした新店。
店主は、二代目つじ田グループ出身のようで期待が持てる。
休日の18:30頃の到着で待ちはなし。前客2、後客なし。
店内はカウンターが8席のみだが、かなり広々としており、アクリル板での仕切りあり。
メニューは、味噌と辛味噌のラーメンにトッピング。今回は味玉味噌ラーメンを券売機で購入。
店員は2名で切り盛り。7分程でお盆にのった状態で着丼。
スープは、口当たりの良い旨味の凝縮された白味噌ベースのもので、非常にうまくレンゲが止まらない。
麺は、三河屋製麺の黄色中太ストレート麺で、もっちりとしたタイプで噛んだ感触がよく、スープとの絡みもよくてうまい。
トッピングは、チャーシュー・味玉・もやし・キャベツ・ニラ・あおさ・メンマ・ネギとなかなか豊富。
チャーシューは、普通のものとサイコロ状のものと両方入っていて嬉しい。あおさが入っているのが何だか嬉しい。店員は二人とも非常に若いが、店主がつじ田グループ出身ということもあって、レベルは高いと思う。しかし、休日のこの時間で客が少ないのがちょっと心配。まだ地域に浸透していないのが残念だが、これからも頑張ってほしい。ごちそうさまでした。