12時過ぎに訪問。先客2名後客1名。店内は適度なスペースを有し、カウンターとテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており、居心地はまずまず。女性の店員さんによる接客は普通。

本メニューを選択。辛さを選べるとの事で、最上級の5辛（天国）を指定。さらにランチタイム限定でライス（おかわり自由）又は味付玉子が付けられるとの事で、ライスを頼んだ。暫く待って配膳。

スープは、赤み強めのオレンジ色で粘度高め。半面を黒っぽい色目の香味油が覆う。
飲んでみると、辣は強めに付与されているが、それだけが支配してしまう程の強度では無い。麻もさほど強くなく、それなりには食べ易さが確保されている。勿論、食べ手を選ぶレベルではあると思うが。
胡麻感はあまり無いものの、白味噌由来の甘み、まろやかさが非常に大きな役割を果たしている。これが上述の麻辣感とバランス良く拮抗する事により、飽きの来ない味わいを形成。
ベースの動物系出汁感に強い主張は無いが、トータルとしてのコク、味の厚みに何ら不足無し。
塩分濃度は高めだが、飲んでいて苦痛を覚える程では無いレベル。文句無しのキレ、ヒキを生み出している。
全体として、非常に力強い味わいに仕上げられており見事。ライスとも実によく合う。
途中から、カウンター上のおろしニンニクを加えて食べ進めたが、最後まで飽きが来る事は無かった。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、やや固めの茹で加減で、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆モッチリ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も申し分無し。
量はやや少なめという印象だが、ライスと合わせると、自分には十分な満腹感が得られた。

具として、肉味噌は少なめで、存在感が今一つ。
斜め切りにされた白葱はやや多めに乗せられ、風味と食感の両面で非常に良い役割を果たしている。
他に、小さく刻まれたニラ、少量の白胡麻。

特に強いコダワリが感じられる訳では無いが、力強く濃厚な味わいに仕上げられた担々麺を、大いに楽しむ事が出来た。こちら、メニューが中々豊富で、近場の人にはそれなりに重宝されそうな一店だ。