●2021年10月30日(土) 晴 13:15 13:36着座 13:42着丼。

●2021年170杯目(10月23杯目)の 麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県伊勢崎市韮塚町1185-10に2021年10月27日(水)オープンした『鶏そば みなも』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2回目の接種を2021年9月6日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●訪問時に店内満席で先客10人がウエイティングボードに氏名を記入して店外で並んでいました。その後、4人が来店して満席状態が続いていました。

●ウエイティングボードに氏名を記入して店外で並んでいると21分後に店員から氏名を呼ばれて入店しました。

●お店に入り、店員の指示により手を消毒してから正面にあるカウンター席へ案内されました。

●店内は、左側にテーブル席と正面にカウンター席があり、開店祝いの花が多数飾ってありました。

●店員は、女性3人と男性2人で切り盛りをしていました。

●今回は、店員に確認したお勧めの【鶏塩白湯そば(並盛・140g)880円】と【ねぎチャーシュー丼300円】とを注文して写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でお冷やを飲みながら待っていると着座してから6分後に発注した「鶏塩白湯そば」が着丼しました。

●鶏塩白湯そばは、麺の上に鶏チャーシュー、レアチャーシュー、半味玉、刻み玉ねぎ、カイワレが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とねぎチャーシュー丼を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い角細麺で美味しかったです。麺の量を店員に確認したところ140gありました。

●スープは、スープの色が見えない位の泡のある塩白湯スープで美味しかったです。

●チャーシューは、鶏チャーシューとレアチャーシューの2種類のチャーシューを味わう事ができます。

●高崎市砂賀町にある「たまき」さんと似ていたので店員に確認したところ、「たまき」さんとは関係ないようでした。

●ねぎチャーシュー丼は、ご飯の上にねぎと角切りチャーシューを胡麻油で和えたものが盛り付けてあり、美味しかったです。

●ねぎチャーシュー丼のご飯に鶏塩白湯のスープをかけて食べたら美味しかったです。

●健康には、良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●他にも美味しそうな「伊勢崎つけそば」を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：鶏塩白湯

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆