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コメント
どもです！
木場へようこそっ！（笑）
美学屋は一度だけつけ麺をいただきに訪問したことがあります。
塩も頂かなくてはなりませんねぇ～
無課長の隠れた名店だと考えております♪
YMK | 2009年2月25日 14:35まいど～
ここは美味い！
当方は、ここくらい味がはっきりしてるのが好みです（笑）
ラーメンのチャーシューでご飯の方がいいかも？ですね！
てつ | 2009年2月25日 14:51無化調で塩やと誤魔化しが利かんからね～
その中で、80点ってことは、
かなりのポテンシャル秘めとると見えますな～
江東区って吉四六の地区やっけ？
吉四六と余裕で連食かませそうや～ｗ
アカンな～同好会 | 2009年2月25日 20:23自分の麺友さんもここ、結構好きらしく、木場の激戦区の中では訪問しておきたいお店です。
このレビューを見て余計に訪問が早まるでしょうｗｗｗ
苺 | 2009年2月25日 22:47どうもです
確かに味玉が半分でものって黄色が加わるといい感じですね。
無課長と言うことで魚介の旨みで補完しているのでしょうが
これだけの採点が出るのなら行ってみる価値はありそうですね。
UNIA。 | 2009年2月26日 09:13まいど～
酒友さと昼間っから飲んでもいいんだぽぉ～～～ｗｗ
並ばずに食べれる旨い店があって羨ましいの～
昆布からしっかり出汁を採れば無課長はある程度補えるんよね～
ジン１９７１ | 2009年2月26日 19:37コメントありがとうございます。
＞ＹＭＫさん
こちらの店はだいぶ前のＹＭＫさんのレビューでＢＭしていたんですよ～
オイラは塩狙いでしたが。
近隣には行列を作る店が数店ありますが、あまり待たずに食べられるのがいいですね。
次回は塩つけ麺かなぁ。。。
＞てつさん
お付き合い頂ありがとうさんです。
てつさんの嗜好にもあったみたいで良かったです。
後少しですがお付き合い願いますね。
＞Ｆ１ＸＥ尺さん
そうや～ 吉四六さんは近くなんよねぇ～
そう言えば、吉四六さんは未訪なんよねぇ～ アカンなぁ～ｗｗｗ
＞一期一会さん
木場は激戦区ですよね～
オイラは最大の難関である吉左右は未訪なんです。。。
麺友さんもこちらはお気に入りなんですか～
無課長ながら拘ったスープは中々旨かったですよ。
＞ＵＮＩＡ。さん
魚介も突出してなく塩加減とどうような水準なのでいい塩梅に仕上がっていますね。
近くにあれば週１回はお邪魔したい店だと思います。
＞ジンたん
昼間から飲んだらクビになってしまうんがなぁ～
魚介と昆布の使い方が上手い店やと思うよ。
吉四六も行かんといけないだけど無理やねぇ～ 残念やぁ～ｗｗｗ
ユー坊 | 2009年3月2日 09:48
最近フットワークが軽い酒友さんを昼メシに誘い予てから気になっていた此方にお邪魔してきた。
店内は満席。券売機を見ると「豚ごはん」が付いたランチセットが通常より50円お得ということでポチッと購入。
スープは節系の魚介をメインにした魚介先行型の塩味。
鶏・昆布などの旨味も抽出されているので魚介が強い印象というよりもフラットな出来映えに感じた。
天然素材を生かした無課長だが十分に出汁感があって良い。
塩加減は強めで輪郭がハッキリしたタイプ。私的にはもう少し加減が低くてもいいと思う。
が、酒友さんは旨いと黙々と麺を啜っている。
麺は、「中細」、「中太手揉み」から選択する方式で何も指示しなければ「中細」になるようだ。
厨房には三河屋製麺の箱があったので迷わず「中細」に。形状はストレート系。
茹で上げは良くプチッと切れる食感とコシは十分にありスープとの相性も良い。
アイテムは、チャーシュー１枚、ほうれん草、メンマ、ネギ。
ジャスト1000円とあって小銭には使わなかったが味玉が欲しいビジュルに思う。
チャーシューはちょっと濃い目の味付け。塩分高のスープなのでアイテムとすればもう少し薄味だと好印象。豚ごはん用のチャーシューとは別物に感じたのでこれを使用するといいと感じる出来映えだった。
ほうれん草は良かった天然の旨味がしっかりあって、シャキッとした茹で具合で十分な効果を発揮している。
近隣には有名店で行列ができる店などが点在するが行列なしで食べられるなら此方もおススメかと。