ランチ時に行列をなしている情報もあり
オリジナルの汁なし坦々麺と塩ラーメンで
噂の名店。ラーメン界の金字塔。
"麺や金時"さん。
豊島区と練馬区の境にある
アクセスは少し不便かな？
住宅地が並ぶ大人しい場所にその名店はある。
夜18:00前並びはなくすんなり入れました。
ディナー狙い目ですね！
お店の構えはラーメン店にしては
少し殺風景な雰囲気の店構え
看板もシンプルで暖簾らしきものも
特に見当たらず。
入り口入るとそこに古めの食券機
ビブグルマンと百名店の紋章。
可愛いマグカップ？が棚にありましたw
ラーメン王子のリサーチ上
汁なし坦々麺の人気と塩ラーメンどちらも
大人気、百名店の中でも汁なし坦々麺は
珍しいのでこちらをチョイス！
味玉付きにしました。
初めてなのでタイプはわからんけど
とりあえずライスも準備！
カウンターには冷水の入ったポットと
ランチョンマットがしかれて
箸はプラスチックか樹脂製のタイプ
しばらくして
到着！
見た目はなんだか家庭的な感じのお皿に
油そば顔負けのオイルと
黄色いちぢれ麺た中太麺
花山椒か？スパイスは結構しっかり
ナッツはピーナッツの様なものがはいっており
ちぢれ麺にピリッとした
坦々麺独特の痺れと濃厚オイルと
肉味噌が絡み合う。
味玉は必須だ
味玉と青梗菜？
こちらのアクセント
白ごはんと合わせ技で
攻略できた坦々麺だと思う…
痺れは追加できるので
スパイスマニアや辛いものが好きな
方も相性がいいかもしれん。
個人的に少しオイルバランスが多いかな？
胡麻ペーストももう少し感じでも良いかな？
というところ
ただ、オリジナリティある
汁なし坦々麺は評価すべし
塩ラーメンもラーメン王子のスカウター反応的には
期待あり
ここは要チェックです。
この日ぐらいスムーズに来店できるなら
また再度お邪魔したいと思います。