※アラスープの人気店だが

2021年9月20日(月)12:52入店、満席だがすぐに座れた。
中華蕎麦 あお木 secondの後、移動してこちらへ。
初訪です。
昭和のいなかのスナックみたいな感じですね。

本日のアラは鮭と鯛と書いてあったので、頼もうとするとアラとライス系は売り切れたとのこと。
なので、ちょっと迷って季節限定の
冷たい煮干しそば(塩)850円を特製300円で注文。

ラーメン登場。
スープは冷製の煮干し、ガツンと来る感じではないがじんわりビターな感じで美味しいです。
上に載っているトロロ昆布の味わいも次第に出てきていいですね。
塩梅も良好。

麺は加水低めの中細ストレート、茹で・〆加減良好。
ツルンとのど越しのいい麺はスープとの絡みも良好で美味しいです。
麺量140g位。

具は特製付なので多いです。
麺上と別皿にロースの炙りチャーシュー、メンマ、ネギ、麺上にトロロ昆布、レモン、別皿に味玉。
チャーシューは冷たくなっても美味しいです。
レモンは途中で絞って味変に使用。
酸味が効いてさっぱりした感じになりました。

美味しかったです。
ちょっと暑かったので冷たいスープがいい感じでした。
でも、メインのアラが食べられなかったので、いつか狙ってみたいです。