月に一度のお楽しみ・西新井にあるSPAへの訪問前に腹ごしらえにチョイスしたのは、先日の地震で脱線が話題になった舎人ライナーの谷在家を最寄り駅として、住宅街の中でポツンと営業している隠れた人気店「麺屋 龍」さん

公園と一軒家が多いほのぼのとした町並みにスナックぽい店舗が数軒ならび、パッと見はラーメン店には見えずに2～3度お店の前をスルーしてしまうほどで、土曜日の11:00に到着

店頭に置かれたA看板には限定メニューのお知らせがあり、この日は「ホッキ貝」のラ＾麺を提供中しており、入店して右手にある券売機でメニューを確認すると醤油の「臥竜」と塩の「蒼竜」（各800円）に特製が各1050円とネーミングがカッチョ良い

トッピングも玉ネギ・青菜（各100円）、半熟玉子（120円）、白髪葱（130円）、海苔（150円）、肉増（200円）と充実しており、ほっき貝の限定がかなり気になったが初訪だったので臥竜（醤油）の食券を購入

ランチ前の早い時間でもL字カウンター8席・テーブル2卓の店内には5割程度の先客があり後客も続々と続く盛況っぷりで、食券提出時に細麺orちじれ麺を聞かれ「ちじれ麺」でオーダー

5分ほどの調理時間を経て「丼が熱いのでお気を付けください」という嬉しい一言と共に提供された一杯は、クリアな醤油清湯スープの表層にオイリーな透明感が見て取れ、レアなチャーシューも2枚乗っていたので火が入り過ぎないうちに1枚目を早速パクリ

もう1枚もネギの上へ退避させて実食を開始し、麺をリフトアップすると平打ちぽいピロピロちじれ麺が顔を出し、透明感があって見た目通りに滑らかで瑞々しい口当たりとなっており、チュルリとした喉越しもグッド

澄んだ醤油スープは見た目ほど濃さはなく、醤油のエッヂもそれほど立たずに出汁感をじんわりと引き立てる優しめなスープとなっており、ネギのスッキリ感や小松菜のホロ苦さがスープの奥行を引き立たせている

エロい色した豚チャー以外に鶏ムネのチャーシューもしっとりしてパサつきはなく、繊細なスープのバランスを保つためか卓調は粗挽きの黒コショウしか置いておらず、じんわりと染み入るような一杯を堪能

滑らかなピロピロ手打ち麺も良かったが、繊細なスープには優しすぎる印象だったので、塩や限定も気になるが、もう一度同じ臥竜（醤油）を今回とは違う細麺で味わってみたい