茨城の新店４
つくば発、味噌の人気店の３号店

この日は休日だったが、色々あって出遅れたので、遠征する時間はなし。
ならばと、先月初旬に開店したこちらに行ってみようと思った次第。

１号店の「味噌のジョー」さんが開店したのが４年前の４月。
オーソドックスな北海道味噌のエボリューション的な感じで、油多め、野菜多め、みんな大好き味噌ラーメンを若向けにしたラーメンは幅広くウケるだろうと思った。
「明日のジョー」をリスペクトしていて、店内のモニターにはアニメが流れ、メニューが仕上がるとゴングが鳴るという演出も面白くて客を呼びそうだと思った。
その予想は当たり、２年前の２月には牛久店が開店、そして今回の坂東店と、順調に拡大してきている。

店は、旧岩井のメインストリート、国道354号線沿い。
13:00ごろで、昼のピークだったこともあるだろうが、駐車場はいっぱいで、入り口付近にはたくさんの待ち客が。
ここも駐車可だという駐輪場部分に車を止め、近付いてみると、ウェイティングボードが設置されていて、名前を書くシステム。
待ちは８組、20人くらいかな。
開店して１ヶ月近く経つが、この地でも話題沸騰、大人気というところか。
そう言えば、県西には味噌ラーメン大好き文化があったっけ。
名前を書いたら券を買う。
つくば店や牛久店とメニューは同じかな？
牛久店の時に気になった標記メニューのボタンをプッシュ。
ネーミングから、おそらく新潟の「ラーメン東横」さんインスパイア。
元祖をいただいている者としては、どのくらいの完成度なのか、興味があった。
※私の東横レポ= https://ramendb.supleks.jp/review/1182820.html
価格は890円である。

30分ほどで名前を呼ばれて入店。
店内は、他２店同様の「明日のジョー」感でいっぱい。
「振れぇ！振るんだジョー！！」のセリフは、鍋振りのことらしい。
液晶テレビに明日のジョーが流れているのも同じ。
ゴングも鳴る。
この地でも、最初は、「面白いぞ、行ってみろ。」と話題になり、行ってみるとかなり美味しいボリュームある味噌……これは流行るわけだわ。
燃えよドラゴンのテーマ曲がBGMなのは、ちょっと違うかなと（笑）
券を渡す時に野菜の量を聞かれるのは、デフォ味噌と同じ。
200gと400gから選択なので、400をお願いした。
券を渡してから提供まで６分と、大箱の割にはやたら早いのもすごい。
提供されたのは、なみなみとスープが注がれた濃そうな味噌と、背脂が浮いた割スープ。
東横さんの割スープの器はメチャ大きかったが、これはホントの割スープ的量だね。
メインのスープは多すぎじゃ？

麺は、麺は加水を抑えた太微ウェーブ。
つくば店でいただいたデフォメニューの麺もこんな感じだったので，同じだと思う。
他店の北海道味噌から比べるとかなり太い麺を使っているが、かなり濃厚なので、これくらいの太さの方がつり合う。
スープは軽い粘度がある濃厚味噌。
割スープで付いてきたのがベースのスープだと思うが、シャバながら豚感たっぷりの旨味の強いやつだ。
粘度は味噌と背脂かな。
デフォ味噌の味噌と背脂のをそのまま増やし、しょっぱく濃厚にした感じ。
これはインパクト強いわ。
ただ、かなりしょっぱいので、最初から割スープで割りたくなる。
割スープを付ける必然性はあまり感じず、面白さだけインスパイアした感じ。
本家にはそれなりの意図を感じたのだが……。
具は，挽肉、もやし，ニラ、ニンジン、チャーシュー。
流石に鍋振りをウリにしているだけあって、炒め具合は絶妙。
この野菜、美味いわ。
チャーシューは厚みのあるバラロール。
切った後炙られているので、適度に油が落ちている。
背脂もいっぱい浮いているので、これくらいでいいのかな。
以前、他の店舗でいただいたものより、パサついて硬めな気がした。
麺量は180gくらいだろうか。
しょっぱいと思っても割スープで割らずに固形物をほぼ食べてから割る。
粘度は下がるが、旨味はそのまま。
かなり飲みやすくなるが、トータルだとデフォ味噌の1.５倍ほどのスープを飲むことになる。
つまり、塩分も油も1.５倍以上……（汗）
まあ、この日はここだけだからいいか。
完食完飲。
器の底には「美味しさに ＫＯ」の文字が書かれていた。

美味しかったが、別に割スープを別にする意味はないかな。
デフォルトの味噌と、結果の味わいは同じ。
牛久店では「味噌二郎」をいただいたが、あれも形を真似ただけで、必然性をあまり感じなかった。
結果、この系列で食べるべきなのは、デフォルトの味噌。
あとは面白さ優先と考えるべきだと思う。
具が豪華な「チャンピオン味噌」なるメニューが券売機の筆頭だが、990円と絶妙な価格。
これがイチオシなのだろう。
色々、戦略がよく練られていると思った。

茨城県西は、すすきの系な壱番亭などが昔から普及しているので、味噌好きが多い印象。
それら既存の味噌よりも濃厚でボリュームがあり、店自体も面白く話題性もある。
県西に店を出すのは，大成功の予感しかない。
退店したのは14:00近くだったが、まだ20人以上の待ちがあった
この辺の方にとっては、黒船来航ぐらいの衝撃があるのかもしれない。


蛇足；
隣の70歳を絶対越えているおばあちゃんが、デフォ味噌に味玉載った、おそらく野菜400gを食べていたが、餃子とライスが後から届いてびっくり。
私は驚いたが、平然と食べ進めた。
スゲぇ。
全部食べ切ったのかな。