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2021年11月2日茶濁したつけ汁のつけ麺は見た目から道にそっくりです。つけ汁は動物と魚介を合わせたもので濃厚です。動物系メインで魚介はやや控えめに旨味が感じられるものでとてもパンチがありなかなかです。濃厚ながらつけ汁はとてもクリーミーな感じで舌触りが気になりません。酸味、辛味はなく味が濃いめなのが気になりますが比較的クセのないつけ汁になっています。麺は極太麺で濃厚なつけ汁に負けないものでうまいです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は脂身がなく下味がついていてなかなかです。豚は低温調理されたものでほどよい旨味がありまあまあです。ゆでた白菜がのっているのが珍しく濃厚なつけ汁を中和してくれます。別皿でネギと粗挽き胡椒があり胡椒をつけ汁に入れるとピリ辛になり若干の味変が楽しめます。
ぴーえむ
スプーナー®
とある大学生のラーメン日記
なお
三年寝太郎
モンゴルマン
茶濁したつけ汁のつけ麺は見た目から道にそっくりです。つけ汁は動物と魚介を合わせたもので濃厚です。動物系メインで魚介はやや控えめに旨味が感じられるものでとてもパンチがありなかなかです。濃厚ながらつけ汁はとてもクリーミーな感じで舌触りが気になりません。酸味、辛味はなく味が濃いめなのが気になりますが比較的クセのないつけ汁になっています。
麺は極太麺で濃厚なつけ汁に負けないものでうまいです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は脂身がなく下味がついていてなかなかです。豚は低温調理されたものでほどよい旨味がありまあまあです。ゆでた白菜がのっているのが珍しく濃厚なつけ汁を中和してくれます。別皿でネギと粗挽き胡椒があり胡椒をつけ汁に入れるとピリ辛になり若干の味変が楽しめます。