うが
はれれるや
コメント
昼時も夜も並びができてることありますね。
地元の旨い店がちゃんと認知されているのは嬉しいですね。
ツボに来る限定提供を待ちながら毎日横を通ってますｗ
no | 2021年11月7日 20:03こんばんは。
>鶴見駅近だと、困ったらとりあえずこの店に駆け込めばOK。
うがさんにここまで言わせるとは！
ちょっと無理してでもいかなきゃならないですね。
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2021年11月8日 00:52こんにちは！
ペーストで風味アップって流行る感じ？ですね～
eddie | 2021年11月8日 07:29こんにちは♪
あ、めっさぁよさげな一品ですね！
オラも続きまする。
アジアンテースト | 2021年11月8日 08:43うがさん、
この店進化しているんですねえ。
開店直後に行ったきりなので、再訪しないといけないですね。
まなけん | 2021年11月8日 23:35ぬこ様こんばんは。
＞具としても牡蠣は欲しいかなあ。
確かにね。でもラーメンで牡蠣をトッピングしているのを食べて
残念体験した、っていうのも「あるある」じゃないですか？ｗ
うが | 2021年11月9日 01:52no様こんばんは。
＞昼時も夜も並びができてることありますね。
へぇ～！そうなんや！！並びは見たことないのですごいですね！
やっぱり地元民にちゃんと認知されてるんですねぇ。
うが | 2021年11月9日 01:53尼茶様こんばんは。
＞うがさんにここまで言わせるとは！
鶴見駅付近では、 ね？（笑）
まあでも、この店が担ってくれてる鶴見駅近の
ニーズ担当力は大きいと思いますよ？
うが | 2021年11月9日 01:55eddie様こんばんは。
＞ペーストで風味アップって流行る感じ？
限定系でペーストでブースト。
最近ではあるあるなんでしょうか？
うが | 2021年11月9日 01:57アジアンテースト様こんばんは。
続いちゃってくださ～い！
でも、ぶっちゃけアジアンテースト様好みではないかも！（笑）
うが | 2021年11月9日 01:58まなけん様こんばんは。
ゆるーーーく進化している感じですかねぇ？？（笑）
地元民としては、鶴見でこのレベルの一杯が頂ければ
御御御の字、っていう感じです（笑）
うが | 2021年11月9日 02:01
鶴見エリアの人気店。地元民にもだいぶ認知されています。
鶴見駅近だと、困ったらとりあえずこの店に駆け込めばOK。
醤油・塩・味噌・担々、と幅広くラインナップしているので
どんな気分の時でも大丈夫なのが嬉しい。
そして、こちらも季節ごとの限定を定期的に頑張っています。
「牡蠣と三種の木の子塩らー麺」
【スープ】
ペッパーらしきスパイスが散らされたやや白濁した塩スープ。オイル適量。
魚介感の強いスープ。牡蠣と舞茸のペーストがチャーシューの上に乗せてあり、
これがスープに溶けていくと牡蠣の風味が広がってキノコの味風味が下支えをする感じです。
季節を感じられる内容で良いですねぇ。昨年よりもバランスがこなれてると思います。
【麺＆具】
中太の平たいツルモチ麺。食感も楽しいし舌触りと喉越しが良く美味しい。
具は鶏豚チャーシューにメンマ、しめじ、エリンギ、エノキの３種のキノコ、あしらいにカイワレ。
チャーシューはもしかしたら作りを変えた？ 気のせいかもしれないけど。
【全体】
昨年食べたときよりも、全体の融和性というか纏まりがアップしている気がして美味しかった。
こちらはさすが何を作っても美味しいですね～。鶴見にこの店が来てくれて良かった。
次は味噌を食べに行きまーす！