９月にRDBで読んだレビューで知り、「貝好き」としてとても気になっていたお店、やっと食べに来れました。
店の存在はずいぶん前から知っていたけれど今回が初訪麺、青山通り沿いの入口の暖簾にも「貝」の文字がいっぱい。今年７月に「鶏白湯ラーメン専門店」から「鶏白湯×貝出汁」に全メニューを一新したそうです。
お店は地下、階段で降りていきます、真正面の券売機で購入し、左手の入り口から入店ガラガラ。
居酒屋みたいな店内（夜はお酒も出るようです）、BGMはジャズ、何だかアンバランスな雰囲気。テーブル席が多く席数は多目。
厨房に1人、ホールに1人の2人体制、お客さんがどんどん入ってくるので、メニュー出しが遅れ気味、１０分程で着丼。
鶏豚２種のチャーシューに細メンマ、刻み紫玉ネギがトッピング。トッピングはそれなり、チャーシューは柔らか目。
麺は業務用っぽい中細ツルプリの平打ちっぽいややウエーヴ。最初安っぽいなぁと感じたけれど、食べているうちに、意外といい感じになっていた。
浅利と帆立の貝出汁に鶏清湯を合わせたスープ、貝の旨味が凄く出ていて旨い。店の感じからあまり期待していなかったんだけど、ごめんなさい。貝出汁と醤油のバランスも良いし、かなりいい出来、美味しかった。