2021年11月OPENの新店。咲かせてみせようがんこ花が目印。
店主は家元実弟の一条修店主 相模原分店で修行した実力派。

たま館にはがんこの他 立川マシマシ 井の庄 菜花と圓5店舗。
お馴染み牛骨がブラさがり 11時過ぎで空席2 退店時は客1人。

デフォ塩 正油850円に辛痛麺 つけ麺 俺様中華そば重厚5種。
塩と正油はチャーシューをモモ バラ 鶏3種から選択。

限定は昔のがんこ焦がしネギラーメンとレアチャーシュー麺。
信州長野にあった名店光蘭の王様ラーメン再現した俺様中華も。

食券渡すとき味の濃さを。レベル指定は相模原由来より。
オススメしょっぱめのLEVEL4を。卓上は黒胡椒とSB胡椒。

塩気適度なカエシ薫り立つ動物コク推しキラキラ黄金塩清湯に
軽快ツルパツ麺と大判豚ももスライスの存在感しっかり。

低温調理大判豚ももは噛むたび出汁旨味溢れるジューシー設え。
柔らか穂先メンマにシャキ白ねぎと香ばし海苔のシンプル構成。

タレ量でがんことマイルド分類する動物主体の優しい塩清湯は
キラキラ香味油に適度な塩ダレと魚介節下支えのコク深設え。

喉越し良くエッジ効かせたムギュモチ仕立てのストレート麺は
出汁旨味ジュワッと口内広がるハリ弾力特徴のツルパツ食感。

表層輝くマイルド黄金塩清湯とツルモチ麺の渾身デフォに舌鼓。
ごちそうさまでした。