「元祖一条流 がんこラーメン 立川たま館分店」に行ってきました。こちらはラーメンの百名店に選出されている「元祖一条流 がんこ総本家 分店＠相原」のお弟子さんのお店とのこと。

俺様中華そば（1,000円）＋チャーシュー丼（300円）･･･信州長野にあった銘店「光蘭（閉店）」の王様ラーメンをインスパイア。限りなく再現した一杯。ガツンとくる濃いめの醤油にブラック... 続きを見る

日曜19:30 待ちなし

B 濁りスープ 真鱈白子9㌔

お店は立川駅近くのラーメン4店が入った「たま館」にあります。白子を使用したスープは今まで食べたことのない味でした。これをラーメンとして成立させるとは驚きです。好みは分かれると思いますが、がんこでしか食べられない唯一無二の一杯だと思います。

店名:元祖一条流がんこラーメン 立川たま館分店

メニュー:A清湯(塩)

価格:1200円

提供:月一限定(牛骨・牛テール)

月に一度提供される牛骨×牛テールの清湯。今回は牛骨専用ダレを使用した塩ラーメンでの提供。

澄み切ったスープながら、牛骨の旨味が... 続きを見る

level5で注文
これぞがんこってショッパ美味なラーメンでした。
チャーシューも美味いし、味玉の美味さは異常
唐辛子が後半まで飽きさせない。
ショッパいのに何回も飲んじゃうからだいぶ身体に悪いと思う､､､

【訪問日：１１月２０日】

夜勤明け、昭和記念公園で紅葉を楽しんだ後

駅の反対側に移り、此方で腹拵え。

濃いめな一杯を所望し、今回は表題作を頼みます。

ぼちぼちに着丼後、具沢山な表面をかき分け麺・スープから頂くと

烏賊・昆布・煮干等... 続きを見る

濁り ※(本日の濁り=助子)

助子のプチプチとした口当たりのドロっと濃厚なスープ
ストレートの中細麺でプツリとした弾力の食べ応え
大判の薄切りチャーシューに柔らかな穂先メンマなど

🍜券売機-前払い

RDB=都⑳位外 / 食ﾍﾞﾛｸﾞ=都⑳位外 ★3.70
※順位or★評価 = レビュ... 続きを見る

立川、元祖一条流がんこたま別館。悪○。四谷と比べてしまうがそっちよりもショッパなイメージ。しっかりがんこは継承されつつ少し違った方向性も見えるお店です。ここのしょっぱさは賛否が割れるな。🙊

ご馳走様... 続きを見る

平日15:40に訪問　さすがに待ちなし

立川にあるがんこ系のお店に初訪問。
清湯系を食べるつもりが「濁り悪」というフレーズに惹かれて注文。
悪はもともとしょっぱいとのことで味の調整用にタレを別ボトルで出してくれる。
スープは濃くてしょっぱいがペスカトーレとのことで甲殻類の出汁がバッチリ効いてて美味い。しょっ... 続きを見る

久々のがんこさんの濁りは安定の美味さ❗️
オマール海老ギチュギチュ仕立てのスープはがんこ濁りらしいベースに甲殻類の旨味がのりタレを入れてしまうのを忘れるほどです。海老みそ的な生臭さもないので、食べやすい仕上がり。個人的にはマニアックに振り切っても良いと思うが
、バランスのいい優等生な一杯でした。安定の焼豚丼も美味いが最後は濁りのスープを余さず食べるおじやか個... 続きを見る

【訪問日：６月２９日】

南阿佐ヶ谷を後に、次は涼を求め

此方で二杯目を頂く事に。

海苔をお供に、店員さんに聞かれたレベルは

前回より一つ上げ、“７”で臨みます。

程無く着丼後、がっつく様に頂... 続きを見る