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75点
塩（モモ）[ラーメン/塩]
元祖一条流がんこラーメン たま館分店（東京都立川市）ratomen

「塩（モモ）」@元祖一条流がんこラーメン たま館分店の写真元祖一条流がんこラーメン（塩（モモ））
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2021年10月らーめんたま館にオープン
がんこ分店@相模原の出身
麺メニューは醤油、塩以外に煮干や背脂などレパートリー豊富
がんこ分店で醤油をいただいてるので塩を注文

スープはクリアな清湯に金色の香味油が浮くもの
味の濃さ（しょっぱさ）は基本のがんこ味のLEVEL4にしたが尖りなくまろやかな味わいで一般的なラーメンと変わらない塩味具合
マイルド味のLEVEL2だと物足りないかも
しっかりした出汁がベースとなっているのであっさりしているが薄さや物足りなさはない

麺は加水低めの黄色がかったたものでやや縮れておりムチっとした食感

チャーシューはモモ、バラ、鶏から選べモモを選択
薄いがかなり大きいサイズでしっとり柔らかい
穂先メンマも大きくシャキシャキした歯応え

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