久し振りの此方にして「つけ麺」は
なんと８年振りに頂いた。

再三云うが、自分は此方をかなり昔から
オープン当初位の時から通っていたが、
ここ数年は明らかにスープの仕様が変わ
ってしまった！リニューアルといえば
それまでなんだけど。。。

そのリニューアルは自分にとっては残念
な結果であり、明らかに訪問する頻度が
激減した訳だがお店は繁盛してる様だ！

この「魚介つけ麺」も此方の定番商品。
多分値段もずっと据え置きで大したものだ。

当然この「鶏豚骨魚介」のつけ麺も開店
当初の味ではない！リニューアルといえ
ばそれまでだが、明らかに８年前に食べ
た同品とスープの色も何もかも違う…！

先ずインパクトとして塩味が強いかなり
ショッパーなスープである。後から魚介
の風味が来るが、いわゆる一般的な「
豚骨魚介」の汁とは差別化されている。

麺はラーメン用の太麺と同じ物だろう。
ややウェーブのある浅草開化楼麺だ！

麺上に乗る各種トッピング具材、
しゃぶしゃぶ肉真っ青な程極薄の叉焼が
２枚、メンマ、そして別注の固い味玉。

やはりスープの塩味の強さは強引で、
ニンニクを多めに入れてもビクともしな
かった。酢を入れてなんとか緩和する程。

いずれにせよ、昔の素晴らしかった真の
鶏豚骨＆魚介の円やかで芳醇な動物系の
旨さが表現されていなかった。。。

ただ、相変わらずコスパは良い！！

ご馳走様。