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11/9(火) 16:00頃に訪問。この日は5周年を迎えた当店。麺屋 龍とのコラボメニューで限定40杯。スープは、のどぐろ煮干し主体に動物系を合わせたもの。当店自慢の味噌だれは控えめ。中濃豚骨魚介の超上位互換といった感じ。麺は三河屋製麺の中細と中太の間くらいの麺。しなやか食感でスープとの相性もよい。トッピングは、チャーシュー、ワンタン、炒め野菜、白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎ。限定に合わせて作られたワンタン、餡多めで食感も良く絶品。塩味のバランスが取れた素晴らしい一杯。のどぐろ煮干しの芳醇な香りが堪らなく、箸もレンゲも止まらず、完食はもちろん味噌では珍しく完飲。満足というか感動した。
McMilan
アカイハナ
McMilan
久我衣
グロ
この日は5周年を迎えた当店。
麺屋 龍とのコラボメニューで限定40杯。
スープは、のどぐろ煮干し主体に動物系を合わせたもの。
当店自慢の味噌だれは控えめ。
中濃豚骨魚介の超上位互換といった感じ。
麺は三河屋製麺の中細と中太の間くらいの麺。
しなやか食感でスープとの相性もよい。
トッピングは、チャーシュー、ワンタン、炒め野菜、白ねぎ、青ねぎ、玉ねぎ。
限定に合わせて作られたワンタン、餡多めで食感も良く絶品。
塩味のバランスが取れた素晴らしい一杯。
のどぐろ煮干しの芳醇な香りが堪らなく、
箸もレンゲも止まらず、完食はもちろん味噌では珍しく完飲。
満足というか感動した。