初訪。
以前この店の上の店でご飯を食べたことがあるので、場所はバッチリ。
開店10分前に着いてしまったが、誰もいない。
5分前でようやくチラホラ。
窓全開で準備をしているので中が見えてしまったのだが、店員が咥えタバコでスープを仕込んでいる。
もう灰が落ちそう。なにやってんだよこいつ。
開店してからは席が埋まらないのでそれぞれ間隔をあけて好きな椅子に座る。が、ラーメンが出来上がる頃にはほぼ満席になった。
パーテーションなしの席幅狭め。
タバコの店員はノーマスクで談笑しながら作っている。
まあ新宿だしな……。
新宿だよ……。
と言い聞かせて、ヤサイニンニクアブラ塊が乗ったやけに真っ白なラーメンがやってきた。
豚はヤサイの下に隠れているパターン。
アブラに、黒いポツポツがある。…まさかな、と思いながら端に寄せる。
スープは豚の出汁が効いていて美味しい。そういう時はたいてい、と豚を取り出すと、出涸らしの板みたいなツナ豚がゴロッと2つ。
硬い。今まで食べた中で1番の硬さ。動物園の遊歩道に落ちてそうなもの。
麺はほぼうどん。食感もうどん。
まあ、なんだろ、新宿……。
歌舞伎町は10年前くらいに食べたことがあるが、再訪どうしようかなと悩むところ。
てか、お店を開ける前なんて店員の素行なんて分からないから、信じて食べるしかない。