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山形の味、肉そば鶏中華の最上川さん。こちら、鶏肉を使った肉そばや鶏中華推しのお店。イチオシの鶏中華を、、と思っていましたが、メニューの写真をみたらチャーシュー麺がやけに旨そうだったので、券売機でチャーシュー麺¥850の食券を購入し、カウンター席へ。ランチタイム無料のライスは口頭で注文。鶏ベースのようですが、かなり甘みを感じるあっさりスープ。中華そばというより日本蕎麦のお出汁に近い感じ。麺は加水率高めの中細ちぢれ麺。適度にコシがあり、食感は悪くありません。トッピングのチャーシューはやや期待はずれ。写真だともっと厚くてデカく見えるんだけど、、、 その他、トッピングにささがきごぼうや水菜があしらってあり、あっさりスープと相まってヘルシーな印象の一杯でしたが、ラーメンとしての評価は難しいですね。ここは、蕎麦をいただくべきだったのかも、、、
能継（よしつぐ）
white-skywave
鬼辛柿ピー
八雲
ヨコアン
GJ
こちら、鶏肉を使った肉そばや鶏中華推しのお店。
イチオシの鶏中華を、、と思っていましたが、メニューの写真をみたらチャーシュー麺がやけに旨そうだったので、券売機でチャーシュー麺¥850の食券を購入し、カウンター席へ。ランチタイム無料のライスは口頭で注文。
鶏ベースのようですが、かなり甘みを感じるあっさりスープ。中華そばというより日本蕎麦のお出汁に近い感じ。
麺は加水率高めの中細ちぢれ麺。適度にコシがあり、食感は悪くありません。
トッピングのチャーシューはやや期待はずれ。
写真だともっと厚くてデカく見えるんだけど、、、
その他、トッピングにささがきごぼうや水菜があしらってあり、あっさりスープと相まってヘルシーな印象の一杯でしたが、ラーメンとしての評価は難しいですね。ここは、蕎麦をいただくべきだったのかも、、、