はじめて啜った時の衝撃が忘れられず、絶対にまた行こうと思い続けて早３年。
所用で水戸まで行くことになり、ここまで来たらとやっとのことで再訪出来ました。
平日の12:10到着。
相変わらずの駐車場、段差もエグいし水溜まりも巨大で深い。
分かってたから今日は普通の車で来たよ😁

外待ち4人に接続です。
食券先買いで小豚そば肉入り、ウズラ、生卵を。

10分で着席し更に15分で着丼🍜
回転は速いね👍️
コールは、ニンニク少なめ、ネギ、アブラ。

コレコレ～お久しぶり⤴️👍
なかなかの盛りですな。

では、いただきます🙏

まずはスープを。
うんまー😋
豚の旨味しっかりで塩気は良い塩梅。
醤油感はバランスが良い感じのビンビンではないくらい。
いや～、ホントに美味い。

ヤサイを。
クタっぽく見えるけどわりとシャキよりのヤサイ。
丁度良い好みの感じ。
スープをかけながら削ります。

上に載ってるアブラを。
お～、んめーな～コレ👍
前回めっちゃハマったこのアブラ、今も健在でした。
しっかり味がついててプルっプル。
そのままいっても、ヤサイに載せて食らっても、どっちでも強烈に美味いッスよ⤴️

次は豚。
コレも前回同様すごい美味い。
ホロッホロのほぐし豚。
原型なんてわかりません。
手一杯に掬ってドサッと載せたとこしっかり見ました。
味染みバッチリで、ほぐしだから更にスープをしっかり吸ってくれるのでメッチャクチャ美味い。
ご飯欲しいなぁ。

麺を。
うねりがある太麺で、スープをしっかり持ち上げてくれます。
香り良く食感も好みで、途中からスープが染み込んでくると、もう無敵の美味さ。
生卵も合う合う。
小じゃなければ良かったかなと💦
あまりの美味さに麺が足りなかった。
300いけたなコリャ。

ウズラは箸休めに。
守二くらい味がついてたら更に良かったかな。

コールして入れてもらったタマネギも麺に絡めながらしっかり味わいました。
この手のラーメンにタマネギは相性抜群だよね👍️
しかしタマネギが無料トッピングとは。
ホントにありがたい😁

ワテクシにキャパがあればなぁ😅
もっと啜りたかった。
豚もWにしたかったよ。

ご馳走さまでした🙇
また来ます。