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平日13時30分、外待ち4名に接続。店内待ちまで入れると8人待ち。素晴らしいオペレーションで回転早く10分で店内待ち先頭。着席後3分弱で着丼。見た目あっさり系に見えますが、実はガッツリ。大ぶりなチャーシューが良い感じですね〜スープはしっかり塩。魚介の風味と鶏出汁がガツンと来ますね。店主さんから濃かったらスープ足しますとアナウンスある程に濃いめ。でも全然大丈夫。やっぱり旨いですね。とても深みのあるスープだと思います。麺は中細のパツパツ麺。デフォルト硬めの茹で上がりで歯切れが良いですね〜スープとも良く絡んで良い感じです。あー和え玉いっとけば良かった…具材も秀逸ですね。やっぱり、目が行く大ぶりなチャーシュー。厚さも1センチくらいある。肉感満載で噛み応え、食べ応えがすごい。とろとろの味玉に材木メンマ、柔硬でアクセントが違って良いですね。大きく切られたネギは薬味以上に食べるネギとして旨いです。並びが常にあるのも分かりますね。またお邪魔します。
普段は隣の沖縄料理屋を訪問していますが、いつも行列のお店で気になっていたこと、職場の男性のオススメもあり訪問しました。 オーダーはこく塩。 スープ一口目がまろやかで印象的です。 お肉ガッツリで繊細というよりは大味、食べ進めるにつれ私には味が濃く感じ量も多かったです。スープは魚介系塩です。好きな方は好きだと思います。 ごちそうさまでした。
たこすけ
yoppy
GREAT
ペンギン軍曹
たこすけ
見た目あっさり系に見えますが、実はガッツリ。大ぶりなチャーシューが良い感じですね〜
スープはしっかり塩。魚介の風味と鶏出汁がガツンと来ますね。店主さんから濃かったらスープ足しますとアナウンスある程に濃いめ。でも全然大丈夫。やっぱり旨いですね。とても深みのあるスープだと思います。
麺は中細のパツパツ麺。デフォルト硬めの茹で上がりで歯切れが良いですね〜スープとも良く絡んで良い感じです。あー和え玉いっとけば良かった…
具材も秀逸ですね。やっぱり、目が行く大ぶりなチャーシュー。厚さも1センチくらいある。肉感満載で噛み応え、食べ応えがすごい。とろとろの味玉に材木メンマ、柔硬でアクセントが違って良いですね。
大きく切られたネギは薬味以上に食べるネギとして旨いです。
並びが常にあるのも分かりますね。またお邪魔します。