食べ歩きmax(不定期中・・）
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コメント
おはです♪
いやぁ～ 羨ましいですよぉ～
久しくとみ田は頂いてないので、
ラーメンで再訪したいものです♪
しかし、最後の内容は
ちょっと、驚きました。
今は、確か桜ＲＯＺＥＯの店主の方が、
軽快なフットワークで、心地よい接客がとても好印象でしたが、
ちょっとがっかりですよねぇ～。
今度試しにいってきます。
YMK | 2009年2月27日 08:36どうもです。
いやぁめちゃくちゃ旨かったです、味はですね、満足です。
接客に関しては全て事実です、この時だけだと思いますが、それでも十分に頭にきました、とみ田は客を大事にする心を忘れましたね。
言葉だけ綺麗な敬語を使ってニコニコしてたって駄目なんですよ。本当にショックでした。
でわでわｗ
食べ歩きmax(不定期中・・） | 2009年2月27日 08:44どうもです
まあまあ落ち着いて。しかしちょっとこの接客はまずいですね。
接客担当者の独断専行であることを願いますが。
スープ割りに関しては、楽しんで食べていただこうという
飲食業の店員として基本的な精神が欠落していますね。
ちょうど明日行ければ行こうと思ってたんで行ければ観察してきます。
UNIA。 | 2009年2月27日 09:54いや～接客でも定評のとみ田で、事件ですねぇ～
自分でしたらこの得点だしませんよ～
食べ歩きmaxさんの心の広さに１票です。
名店だからこそ、忘れないでほしいですね。接客も味同様、一流の意識を・・・
苺 | 2009年2月27日 12:45食べ歩きmaxさん始めまして。
実は自分もmaxさんとほぼ同じ経験を先月しました。
自分はとみ田から比較的近所に住んでる事もあり、半常連的に通わせていたんですが（月４～５回程度）昨年は多分５０回以上は行きました。
普段は一人で行くんですが、その時は友人と３人で行き、同じ経験を・・・。
まぁ捉え方は人それぞれなんでしょうが、自分も嫌な思いをしたので、もう行く事はないでしょう。
モリタン | 2009年2月27日 16:30doumodesu
UNIA。様
どうも、いやぁ確かに後半はちょっと自分で書きながらイライラしちゃっていていましたね。
自分も指摘①～③まではまだ常識的に許せるところがありますが、最後のｽｰﾌﾟ割に関してははっきりいって残念です。
何故そんなにまで回転にこだわるのか？憶測ですが、先に作っちゃってるからでしょうね。自分と自分の同僚がテーブル席に最初着いた時に、着くと同時に麺とｽｰﾌﾟが配膳されたんですよ、あらかじめ注文を聞いて用意してるのは元から知ってますが、席に着く前に出来てたのは初めてですね。それとも見事に着席と同時に出来上がったんでしょうか。これが懸念です。
一期一会様
ラーメンに関しての採点は、価格、接客などは一切考慮しないというのが自分のポリシーなのでいくらひどい目にあっても採点には影響ないですよ。ていうか文句なしに旨かったですから。
自分とみ田のつけ麺は大好きですし、元々接客が良い店だったことも知ってますからね。最近店舗拡大や、カップラーメンの監修などで忙しそうですが、金儲け主義に走って落ちてきそうなので、嫌なんですよ。まぁ商売人としては良いんでしょうけどね。
モリタン様。
初めまして食べ歩きMAXと申します。昨年50回ですかｗかなりの常連ですね。私も来店回数は2桁を数えるほどありますが、完全に負けてますねｗ
同じ思いをしましたか。。確かにグループで行くと無理クリ纏めようとしてきますよね、それは向こうなりに気を使っているのだと思うんですが、だからこそこちらから最初にお願いしてるんですよね。
まぁ、あの大人数をバイト君みたいな子が１人でさばいているので、何か要望を出しても容量オーバーなのかも知れませんけどね。
でわでわｗ
食べ歩きmax(不定期中・・） | 2009年2月28日 00:37こんばんは。
あぁ～「中華蕎麦 とみ田」ですね！
いいなぁ～旨いんだろうなぁ～食べたいなぁ～
ゲゲェ～さ・３８人待ちですかぁ～やっぱり堪え性の無い私にはムリですね（涙）
此方は空く時間帯は無いのでしょうか？
美味しく頂けた様で何よりでしたが、
なんですかこの接客は（怒）これは同一人物でしょうか？
百歩譲って１つめぐらいなら許せますが、この寒い時期に１時間以上も並んで、こんな仕打ちを受けたら私は暴れちゃいますよ～なんか無性に腹が立ちますね～
こんなバカ店員がのさばっているという事は、富田氏はお金儲けに夢中なのでしょうかね。
悲しいですね。。。
ぽんたくん | 2009年2月28日 18:44はじめましてＬｉｂｅｒｔｙと申します｡
接客について相当嫌な思いをしたようですね｡
私は今までそのような思いをした事が無いので正直ビックリしています｡
テーブル席については私も同じ様な経験があります｡
私の場合､｢中華蕎麦とみ田｣は行列店なので他のお客さんに早く繋げようと言う思いで｢バラバラでもいいですよ｣と告げましたが､お店側は逆に気を遣ってくれてテーブル席を用意してくれました｡
その時は３人でしたので恐縮しました｡
ものの捉え方など人それぞれ違うのですから仕方ありませんが､店主はお客様を粗末にする様な
そんな人間ではないと言う事だけは分かっていただきたいです｡
お客様を大事にしています｡
良いお店ですので コレにこりずに また行って見てください｡
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2009年3月1日 09:23こんちわ！
いいなあ。。。最近このレベル、グレードの人気テイスト店に行ってないな～・・・
ちょっと並びに億劫な自分も否めませんが・・・しかしやっとこ店に入ってそれじゃ、、、
溜まんないですね！
もし俺が相模原から行って逆に空気を読めてない店員がいたら、ちょっとだまってお店出れないかもです！！やっぱ手を広げるとこはそれなりにまとまる物ですね。
やっぱ優先的に俺は木場の神を拝むチャンスをうかがってます！
80000 | 2009年3月1日 22:38どうもですｗ
ぽんたくん様
いやぁとみ田で38人ならまだいいかなってﾚﾍﾞﾙですよ、本当に凄い時は自分も引き返すくらい並んでますからね。
接客に関しては、２～４つ目までの指摘は同一人物ですね、確かにひどく腹が立ち自分も限界でしたよ、でも美味しいからスープ割りも全部ちゃんと飲んでしまったのが悔しいところですｗ
確かに今回はひどい目に合いましたが、今までは接客態度も味もピカイチというのが自分の印象でしたので、是非食べに行ってほしいですね。
でわでわｗ
食べ歩きmax(不定期中・・） | 2009年3月3日 16:53師匠。
いやぁ何言ってるんですかｧ、白楽の仁鍛とか行ってるじゃないですか、しかしまだ食べ比べた訳じゃないのでどちらとも言えませんが、やはりとみ田はめちゃ旨かったですよｗ
まぁもちろん神には及びませんけどね。私も近いうちに神店に行って、最高の味と接客を堪能して来たいと思いますｗ
でわでわｗ
食べ歩きmax(不定期中・・） | 2009年3月3日 17:07初めまして、LIBERTY様、コメントするのは初めてですが、以前からﾚﾋﾞｭｰの方は拝見してます。
>お店側は逆に気を遣ってくれてテーブル席を用意してくれました
そうですね、そういう捉え方もあると思います、こちらも遠くから4人で来たわけですから、一緒にﾃｰﾌﾞﾙ席に座る事が嫌な訳じゃありませんからね。
しかしｽｰﾌﾟ割を断られた件はどうでしょうか？
その時、私含め全ての席にラーメン及びつけ麺が配膳され、皆さん食しておりました、ﾚﾋﾞｭｰで書いたとおり私は1番早く食べ終わり、ｽｰﾌﾟ割をお願いしました、その時点で他にｽｰﾌﾟ割をお願いしている人も居ません、しかし断られた時に厨房を見ていると確かに忙しそうでした。
つまり私は、外のお客の為に作られているラーメンの所為でｽｰﾌﾟ割を待たされたわけです。
これを、それだけ寒空で待っている人の為に回転を早くしようと努力していると捉える事も出来るでしょう、しかし私はそうは思いません、如何なる理由があっても外の客や回転ばかりに目がいき中の客が蔑ろにされるなんて良い接客とは思えないからです。
それに先ほどのコメントで自分が書いた事ですが、自分たちは座った瞬間に、ｽｰﾌﾟ麺共に配膳されました、もう２人の同僚も同じです、その後自分が席を立った後に座った客の分ももう完成していました。
これは良いことでしょうか？先に作っておくなんて自分に言わせれば下の下です。だからこそ回転回転と店主も熱くなるのでしょう、もし運悪く店に入った10人が皆食べるのがめちゃくちゃ遅かったら如何するんでしょうか？？
LIBERTY様は大分常連の様なので聞きたいのですが、ｽｰﾌﾟ割を少なくしていいですか？と聞かれたことがありますか？
少なくとも10数回来店している私は聞いた事がありません。
結局自分のような若造が何かを言っても、効果があるとは思いませんので、自分より常連のLIBERTY様がもし同じ状況に合いましたら、是非注意して欲しいと思います。
この件の事でｷｰﾎﾞｰﾄﾞに触れるとどうにも熱くなってしまって、長文すいません、お恥ずかしいです。
こんなきっかけではありますが、今後とも宜しくお願い致します。
でわでわｗ
食べ歩きmax(不定期中・・） | 2009年3月3日 17:43食べ歩きmax 様
初めてのコメントで気分を悪くさせてしまいましたね｡
申し訳ありません｡
確かに食べ歩きmax 様の文を読む限りでは頭にくるのは当たり前でしょう｡
ただ､本文の内容よりも ソレのほうが ちょっと多い気がしまして･････｡
やはり此処のファンとしては率直にあまり気分が良くないものでして｡
勿論､私がそのような状況になった場合は きちんと店主にお話しさせて頂きますので
何とかご理解をいただけないかなぁと思った次第なんです｡
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2009年3月3日 22:36わざわざ返信ありがとうございます。
>ただ､本文の内容よりも ソレのほうが ちょっと多い気がしまして･・・
これは内容に比べて、言いすぎだというご指摘でしょうか？
確かにそれはあるかも知れませんね、自分もまだガキなので言葉が過ぎる部分はあったと思いますその点は反省いたします。
>やはり此処のファンとしては率直にあまり気分が良くないものでして
そうだと思います、しかし採点件数を見ていただければ分かるように、少なくとも私もファンでした、自分の中では半常連の様な気分でいたので、余計に頭にきたんだと思います。
>私がそのような状況になった場合は きちんと店主にお話しさせて頂きます
是非お願い致します、LIBERTY様の様な常連にそのような態度は取らないとは思いますが、もし仰って頂ければ効果は高いと思います。
とりあえず、暫くはこの店は遠慮したいという気持ちはありますが、決してとみ田を非難しているだけでは無いということはそちらもご理解下さい。
でわでわｗ
食べ歩きmax(不定期中・・） | 2009年3月4日 10:31
本日は明けでとみ田さんに行って来ましたー、少し遅れて到着したのがオープンしてから40分後という大誤算、到着した時点で待ち人数は約40人、かなり待つ事になりそうです。
待つ事1時間10分、ようやく店内に入り、着席後すぐ注文していた特製つけ麺が配膳され早速頂きます。
まずは麺を一口。
チュルチュルッと頂くと、ヒエヒエで弾力のある素晴らしい麺ですねぇ、香りもよく、いつものとみ田の麺だなｧと感心します。
続いてスープにヒタヒタして頂きます。
うん、旨い！最近魚介豚骨のﾚﾍﾞﾙが上がっていて、ある程度のﾚﾍﾞﾙのつけ麺なら色々な所で食べれるようになりましたが、やっぱりここは違いますねぇ、長い事訪れていないと、忘れてしまいますが、やはりここの店は他の店とはちょっとﾚﾍﾞﾙが違いますね。粘度の高いつけダレで、麺との絡みは超良好、濃厚なつけダレですが、魚介と豚骨のバランスが素晴らしく、口に入れた瞬間笑顔がこぼれますね、相変わらず素晴らしい仕事振りですね。
続いて具を頂きます。
まずはﾁｬｰｼｭｰですが、特製ということで麺の上にお肉が乗ってますが、これがいつも通りの熱々の調整、分厚く切られており、脂身もタップリなんですが、不思議とクドクないんですね、めちゃくちゃ旨いです。ｽｰﾌﾟに入っているネギも相性ばっちりですね、メンマもｽｰﾌﾟとの相性もいいですが、若干味付けも感じられコリコリで素晴らしい、味玉も特に味付けは感じませんが、ｽｰﾌﾟにヒタヒタすればトロトロでめちゃくちゃ旨いっす。
300gですが、瞬く間に平らげてしまいましたね、いやぁ本当に旨いっす。
最後にｽｰﾌﾟ割ですが、あっさりでオーダー、あっさりorこってりのｻｰﾋﾞｽが始まった当初はどちらも自分には濃いものでしたが、今のあっさりは本当にあっさりとしていて前回同様この味で安定したようですね。
いやー本当においしかったですね。
ご馳走様でしたーｗ
ここから先はこの日のとみ田の接客態度の事について触れますので、とみ田好きの方は多少腹が立つ内容かも知れません、しかし全て事実ですのでご了承ください。
まずは最初並んだ時、自分たちは4人で来店したんですが、別に一緒に食べるつもりは無かったので、店員にその旨伝えました。
私 『別に一人づつバラバラの入店で構わないので、無理に一緒にしようとしないで下さいね』
店員 『はい、了解しました』
その後、自分たちが並びの先頭になった時ですが。。
店員 『4人のテーブル席を用意するのに時間が掛かりますので、先に他のお客様を入店させてもよろしいでしょうか？』
私 『え？最初にバラバラでも良いと伝えたんですが・・・』
店員 『いや、もう後ろのお客様の分が作られてますので、すいませんが。。』
私 『・・・。』
何のために最初に言ったんですかね？しかもその後の～してよろしいでしょうか？って最初からこっちのYESしか求めてないじゃないですか、アホかと、そこがまず1つ。
続いて店内に入りｽｰﾌﾟ割をオーダーした時の事。
私 『すいません、ｽｰﾌﾟ割お願いします』
店員 『いや、一緒に頼んでもらえますか？』
私 『は？？』
店員 『すいませんが、お隣が食べ終わってから同時にお願いします』
まじでこんなの聞いた事ないんですけど？自分は並盛り、隣の同僚が大盛りだったんで、その時点ではまだ全然麺が残っていたんですよ、料理はﾀｲﾐﾝｸﾞでしょう、そんなの何分も待たされてからｽｰﾌﾟ割なんて最悪ですよ。以前まではこんな事無かったと思うんですけど？これが二つめ。
続いてｽｰﾌﾟ割を飲んでいた時の事、普通にｽｰﾌﾟ割を飲んでいて一瞬蓮華を置いた瞬間。。
店員 『すいません、まってるお客がいるんで手を止めないでもらえますか？すいませんが。』
私 『は？？』
店員 『いや、皆さん待ってますので、すいません。』
なにが辛いかって、自分はその時中に入っていた人たちの中で、自分が1番早く食べ終わってたんですよ、自分も有名店で残ってダラダラしてる奴はむかつくので出来るだけ早く食べ終わり直ぐ出て行くことを常に心がけていたんですが、その自分が一瞬の店員の判断でそんな注意を受けた事がとても悔しかったです。これが３つめ。
この時点で正直自分のイライラは限界、そのまま店を後にしたんですが、最後に食べるのが遅い同僚が一人だけ残ってしまったんですね。どの同僚が出てくると。
同僚 『ｽｰﾌﾟ割り少なめに出来ますけど、少なめで良いですかって言われたからそうしたよ』
私 『怒怒怒怒怒怒怒怒』
今までの上記３点については、まだしょうがない部分がありますが、回転を早くするために最後の一人のｽｰﾌﾟ割の量を減らすなんて最低ですね、いつからこんなフザケタ接客をする店になったんですか？自分はとみ田が本当に良い店だと思うから、同僚４人連れて電車で１時間掛けて、さらに１時間並んでやっと食べたわけですよ、お前らは売上げと回転のことしか頭に無いんですか？こっちは面目丸つぶれですよ。
正直これほどがっかりしたラー食は初めてですよ、その辺の知らない店ならともからとみ田がですからね。これは富田氏の指示なんですかね？それとも接客担当の奴の独断ですか？
まぁとりあえずこれほどまでに気分が悪くなったのは初めてですよ。
二度と来るかこんな店。