前から狙ってはいたものの
なかなか機会がなかったのですが
近くまで用事があったのでうやく行けました。
この日は振休で11:00前に突入です＾＾

イイ感じにすすけたお店です。
落着きますねー！
その店構えに溶け込んだオヤジさんがサマになる＾＾
入店すると11時少し前だったと思いますが
既に麺をすすっている前客1名＾＾
11時を過ぎると常連さんが続々登場って感じでした。

デフォが￥750でコーンを付けて￥800。
ひき肉、モヤシ、コーンが山盛りで
良心価格ですな＾＾

ひと口すすると
熱いスープに信州方面と思われる味噌を感じ
ほぅ～っと落ち着きます。
ただね、舌が慣れてくると
残念ながら少しモノ足りなさも覚えるのでした。

そもそもシャバ味噌であろうことは
予習済でしたが、この日は、チョイ味噌が弱かったか。
たっぷりのスープに味噌が拡散してしまい
もう少し熟成感とコクを味わいたかったなぁと。

ただ塩味は十分で
ひき肉のウマミが味噌で足りない部分を補完していたので
美味しく頂けたことは確かです。
もしくは、こういう楽しみ方が正しいのかな？＾＾

デフォで柔気味の麺も
妙にフィットしていて
固め好きの私も美味しく頂けました。
このアタリが長年のバランスなんでしょうかね＾＾

ひき肉が沢山なことに加え
ご自慢のチャーが刻まれて
ゴロゴロ潜んでいます。
肉感には全く不足なし＾＾

お母さんが、穴あきレンゲ持って来てくれました。
ひき肉やコーンを
これであさって、固形物は残さずフィニッシュ＾＾
卓上に見当たらなかったけど
ニンニク入れたかったなぁ･･･。

味噌のパンチは-2点
肉感の充実度に+2点
てところで満足度は80点。

訪れる常連さんが
ことごとく、ご夫婦にお土産持ってくるんです（笑）
出張先の銘菓とか
会社近所のシュークリームとか＾＾

素晴らしい。これぞ町中華。
愛されてこそですね。
その空間に居られる幸せも
味の一部と改めて思いました＾＾