とんちぼ秋の日本酒祭❔

久々に訪問です。

限定とか・・・と思ってきたら、なんといつの間にか限定を提供していました。
今年は酸辛担麺なんですね。
昨年のかまたま（個人的にはオリジナル）も良かったのですが、これはこれで好きなのでOKです。

さて、とんちぼ秋の日本酒祭を楽しみ、頃合の良いタイミングで提供です。

【スープ】
鶏野菜などを纏いながら煮干しの旨味をガツンと押し出してくるとんちぼのデフォルトをベースにして、辛味酸味を従えて調和した味わいを心地好く奏でてくる酸辣湯麺的なスープ。
食欲を掻き立ててくる辛味と酸味がツープラトンで技を仕掛けてきてから、煮干しの旨味がフルスイングで脳天を揺さぶり続けてきます。
あーこのスープ美味いなぁ～

【麺】
キュッとした食感とザクパツとした麺の余韻を楽しめるとんちぼ謹製の中細麺。
こちらの自家製麺、好きなんです。
特に中華そばの麺は🎵

【具】
チャーシュー、メンマ、ネギ、ネギ、海苔。
辛味酸味のスープを楽しむ合間に頬張るチャーシューが美味しい。

たっぷり高麗を楽しみながら、久しぶりのとんちぼ、大量入荷していた日本酒、始まったばかりの期間限定などを楽しみながら、麺と具を食べ終え、スープを楽しんで完食。

ふ～満足満足。

ご馳走様でした。