Item: 新福菜館 秋葉原店
Rating: 89
Author: 絹ごし木綿

89点

日曜日の12時20分に到着。待ち客無しで入店。退店時は6名の待ち客。店内の券売機で食券購入。店内は4人卓が3卓、6人卓が2卓と2人卓が1卓と全てテーブル席。まずはビールの中瓶がサーブ。サービスのつまみの類いは無し。ほどなくして着丼。スープは豚骨ベースでダイレクトに醤油が感じられ、ミンチのコクにミンチと炒めた唐辛子と辣油とのシャープな辛味が加わっている。麺は白い中細ストレートでかんすい低めのよう。似ている麺として真っ先に味仙の麺が思い浮かんだ。具材はミンチの炒め、もやし、九条ネギ。たっぷりのミンチも嬉しいがネギの存在感が抜群。このネギを抜きにしては考えられない。しゃきしゃきの歯応え、香りともにたまらない。麺量が小ということもあり丼を置かずに完食完飲。麺量は100g程度と思われるがミンチもスープも多いので満足感はある。他のお客さんは全員焼きめしとセットで食している。確かに焼きめしも秀逸なので毎度ビールと迷います。