なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「海老みそつけ麺」@登龍門の写真仕事はお休みで今日のお昼です。

休みは週休二日制なのに土曜日も仕事なので麺活も限られます。
こちらのつけ麺は今回の海老みそと醤油を食べればコンプリートとなるのでやって来ました。

待つ間お姉さん5人衆の行動をチェック。

皆色々動き回ってますがやっと誰がどんな役割を担っているのか見えてきました。
ただ、調味料の置き場所、役割等がスムーズに行えるラインにないように思えます。
スープ作りと麺茹で2人が主要役割。丼ぶりにスープと麺が入ると、配膳に行く途中で皆で具材盛り付け。その後配膳担当が持っていく感じでしょうか。

それをスムーズなラインに変えようと指導すると、多分しばらくの間流れが滞るでしょうね。
今の状態で流れが出来てるんならそれでいいよね。他人が口出すことじゃない。

ハイ着丼です。

やっぱ、海老油にエビ魚粉?が入るとただの味噌より奥が深くなります。海老を入れるというのは、ある意味反則技のような気がするので、なるべく敬遠してる次第であります。

なんか今日は麺がやたらと旨く感じ、茹でる麺をみると2種類あるようで、つけ麺用は白っぽい感じのかん水少な目の麺で、ラーメン用は黄色が強めなのでかん水多めの麺のようです。

加水率は多めなのかな?よくわかんないけどプルンとしていて中々好み。
例えるなら体育会系の青春ど真ん中の女子高校生って感じ。  セクハラ?になる?<(_ _)>

海老に飽きたわけではないけど、ニンニク・ねっとりとした一味のような辛みを投入。

最近色んな食材に、匂いも減ったくれもなくニンニクを入れてるんで、自分の中では無味無臭。
人と会うときはマスクがあるから大丈夫。

完食・完飲。
普通盛で980円、中盛だと1000円オーバー。これ位の量の方がデブってきた体には良いようですし、価格的にもお釣りがもらえる喜びがある方が気持ち良いです。

残りは醤油つけ麺で、つけ麺全種類制覇となるけど、いつかなぁ~?  ごちそうさま。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

こんばんは~
かなりお気に入りのようで…
コンプリートまで、あと少し☺

あひる会長 | 2021年11月14日 20:04

あひる会長さん、おばんです。
お気に入りなんですけどね。価格の設定にやや問題がと思う次第です。はい。

コンプリート、頑張ります!

すてぞー | 2021年11月14日 20:33

こんばんは。
週末の麺活楽しんでますね!
女子高生好みの、デブってるおぢさんになってね♡

あたと_13号 | 2021年11月14日 21:18

あたとさん、おばんです。

ウフ💛頑張ります(^▽^)/

すてぞー | 2021年11月14日 21:39

青春ど真ん中!いいですねぇ。
そんな麺が口腔内の性感帯を刺激して…。
あ、ごめんなさい。

カナキン | 2021年11月15日 07:35

カナキンさん、おばんです。
中年の青春って何だろう?
M八分さんのように性感帯を舐めまわすことかな?

すてぞー | 2021年11月15日 18:52

おばんです ども。
こちら、この価格はちょっと高め設定ですが、評価はそれなりでよかったです。
品より、女性を見る繊細な眼のほうが鋭いかとも。

村八分 | 2021年11月15日 19:17

村八分さん、おばんです。
以前5年8か月前にこちらを訪問してますよね。
その時のレビの印象より、だいぶ腕を上げているといった感じがします。
確かにこちらは高いです、それは変わりません。

でも、.........

舞鶴の湯、悠久の湯 平泉温泉、山桜桃の湯とかの温泉が近場にありますよ!

すてぞー | 2021年11月15日 19:58

おはようございます、ども。
温泉紹介ありがとうございます。
最近、片道300km越えがきつくなってきました。
歳のせいかな? 高速使えば大丈夫かとも、これからの季節、ここらの温泉たまらんですね。

村八分 | 2021年11月16日 04:02

紅葉見ながらの温泉とラーメン。良い季節です。
でも、日曜休みで行くしかないんだけど、混むのが嫌なんですね。平日休みが欲しいです。
近場で良いんじゃないですか。遠距離は夏の陽が長い時期の楽しみという事で。

すてぞー | 2021年11月16日 05:47

all 同感です。
山か海か、紅葉か 眺めながら一杯、温泉でまた一杯、いいですねー。
いつだったか、ウナギの湯へ行ったとき、露天風呂に老ご夫婦(私よりは若いか?!)で。
視点をどこにしたらいいか、戸惑いも・・・。

村八分 | 2021年11月16日 18:23

夏油温泉に行ったときは若いお姉さんと混浴でしたよ\(^▽^)/
夏油温泉ももう冬じまいかも知れませんけど。
ウナギの湯、今度行ってみようかな💛

すてぞー | 2021年11月16日 19:24

こんにちは☆

遅コメ失礼します。
最近、早朝から深夜帯までの業務でRDB全く見れませんでした。
味噌に海老ってなんであんなに合うんでしょう。
グッと冷え込んで味噌が美味しい季節、何処かでと思いつつも仕事が忙しくてなかなか…。
あ、身長から計算すると適正体重の範囲に入ってるのでデブでは無いかと(笑)
ただ腹筋の割れが無くなったので鍛え直してまーす。

ノブ(卒業) | 2021年11月17日 09:13

ノブさん、おばんです。
多忙の中のコメありがとうございます。
海老入りで不味い店があったら完璧直ぐつぶれる店です。

私も仕事が忙しくなるかと思いきや、朝は早よから出勤するけど、仕事は17時半までと言いながら時間前に帰れる日もあるので嬉しかとです。
岩手に帰って今は5kg減。最低体重(今年の2月ごろ)からは2kg増ってとこでしょうか。
ただ腹筋の割れみたいなのはあるけど、割れがあったノブさんが羨ましいかな。割れが復活することを期待します。

すてぞー | 2021年11月17日 19:19

かん水で麺が黄色くなるんですね
知りませんでした
体育会系の女子高生は好きでしたが、娘がそうなってから妄想にブレーキをかけていました

ふなっしーの恋人 | 2021年11月21日 11:35

ふなっしーさん、おばんです。
かん水で黄色くなったプルンとした麺は女子高生。
かん水少な目で色白のメロッとした麺は近所の婆。     スマン<(_ _)>

すてぞー | 2021年11月21日 18:16