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気になってたこちら。到着時満席で中待ちが1名。限定煮干しと迷いましたが、デフォの醤油をポチっと。沖縄では珍しいのか？ほとんどのお客が昆布水つけ麵を食べていました。厨房は男性2名。店主はお若い方。調理はワンオペです。程なくして提供。美しいビジュアル。メンマはチャーシューに鎮座。早速ズバズバ、しなやかなストレート細麵ｳﾏｰ。自家製麺の全粒粉ですね。チュルとのど越しもいいです。スープはﾏﾀｵﾏ系のキリリ醤油。チャーシューは2種で1枚はスモーキーだったかな？どちらもしっとりでGOOD!メンマは今までに見たことがないぐらい黒いw味が染み染みなのかなと思いましたが、しょっぱさはなくコリコリです。スルスルっと完食。
八雲
GJ
わた
なんばさん
到着時満席で中待ちが1名。
限定煮干しと迷いましたが、デフォの醤油をポチっと。
沖縄では珍しいのか？ほとんどのお客が昆布水つけ麵を食べていました。
厨房は男性2名。店主はお若い方。
調理はワンオペです。
程なくして提供。
美しいビジュアル。メンマはチャーシューに鎮座。
早速ズバズバ、しなやかなストレート細麵ｳﾏｰ。
自家製麺の全粒粉ですね。チュルとのど越しもいいです。
スープはﾏﾀｵﾏ系のキリリ醤油。
チャーシューは2種で1枚はスモーキーだったかな？
どちらもしっとりでGOOD!
メンマは今までに見たことがないぐらい黒いw
味が染み染みなのかなと思いましたが、しょっぱさはなくコリコリです。
スルスルっと完食。