銀あんどプー
なまえ
わた
コメント
こんばんはぁ～♪
確かにスープ量が少ないですね。
150日間っていつまででしたっけ。
そろそろ行かないと💦
mocopapa | 2021年11月16日 21:08こんばんは
もう少しスープの量多かったら
大台でしたね
3連食なのにあっという間にKKとか
凄いの一言ですよ！
キング | 2021年11月16日 21:36こんばんは。
確かにこのメニュー、具材が詰まった感じはあります。
これはパッパルデッレ(手切り麺)で食べました。
ナルトはなかったですか？
やっぱりネコが好き | 2021年11月16日 22:03こんばんは！
こちらは限定麺を一度だけ唯一食べれて美味しかったのですが、ワンオペで時間がかかりすぎる難点があり昼休みがギリギリになって焦った報の印象が強く残ってます（笑）
川崎のタッツー | 2021年11月16日 22:08ネコさん、思い出しました。確か一部のトピが切れていたんです。修正しました。
銀あんどプー | 2021年11月16日 22:08こんばんは
チャーシューではなくて、豚小間肉なんですね。
やっぱりチャーシューが欲しいですね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年11月16日 23:20どもです。
タンメンでまた行こうと思ってます🎵
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年11月17日 00:43大崎御大のレポも読んで、すごく行きたくなりました。
ＢＭします。
RAMENOID | 2021年11月17日 04:49おはようございます😃
おっと、先延ばししてる内にあと50日になってしまった💦
高級かけそばか此方か、どちらにしようか迷うなあ。
としくん | 2021年11月17日 07:52３連食とはさすがっすｗ
スープと麺の量のバランスが好みなら大台ですか。
なかなかレベルの高さを感じます。
しかし、相変わらずきれいな写真を撮りますね
YMK | 2021年11月17日 08:31おはようございます☆
飲まないと3連食イケちゃうんですね〜。
店名が恥ずかしながら読めませんでした（笑）
この器でこのスープ量はかなり少なく感じるでしょうね。
最近、卓上アイテムを置かない意識高い系が増えて来ました？
ノブ（卒業） | 2021年11月17日 08:47おはようー
オシャレな名前が着いてますね！
パスタマシーンで仕上げる麺は手打ち風になり
美味しく作るのに有効なのでしょうか？
…スープ温いとダメですが（笑）
あひる会長 | 2021年11月17日 09:08こんにちは。
店名は「ゼクト」なのですね。
自分のようなオヤジがひとり食いすると目立ちそうなお洒落なお店でしょう。
glucose | 2021年11月17日 09:38こんにちは！
こちらは期間限定のお店なんですね？
塩スープに平打ち麺は興味があります。
タイミングが合えばチャレンジしてみたいです。
麺’s | 2021年11月17日 10:05こんにちは。
パスタマシンで作る麺やコンソメ感あるスープが洋風な感じで面白いですね♪この感じのスープで少なめなら連食でも完飲決定ですね😅
poti | 2021年11月17日 11:02味わいは良かったと読むと、やはり気になります。
あと50日ですかね。何処かの土曜にでも。
おゆ | 2021年11月17日 16:31
9/14
この日のラストはこちらへ〜🚶♂️
前店からtktkっと13:25に到着、入店すると清潔感のある店内に先客2、入念にASDをカマしながらアクリル板で仕切られたカウンターに着席、表題を口頭でオーダーすると、一部の具材が切れてしまったようで、トピの変更を了承。直ぐに目の前のパスタマシンで麺を切り出して調理開始です。後会計制。後客3👬
卓上は意識高いようでナッシング笑笑。待つこと7分でご対麺です🤲
塩スープに中太麺、トピは豚肉・メンマ・白ネギ・海苔・カイワレの麺バーで〜す🎵✨
それではまずはスープを☝️
アロマは胡麻っぽさが薄っすらと。次第に鶏っぽさも。レンゲで掬うと油がやや多めに差し込む。
程よい重みとソフトなボディ感ある口当たりから、柔らかい鶏出汁が円みを帯びながらじんわりと。コンソメ的な野菜の甘味と柔らかさも心地よく、油脂や甘味にサポートされたコクは太身があった。
味覚的な補足をすると塩味はジャストで、うま味は動物系を主体に確り目に抽出されている。スープ量は280〜290cc位で油量は6〜7%位に思え、油脂感は程よかった。
薬味2種は程よく香と清涼感を添えており、次第により円みと甘味を感じるデザインも中々だったが、落辛酸部隊🪂があればモアべだったかと。
スープの後は麺を〜🍜
中加水位の幅広ストレートは茹で加減はジャスト。リフトすればスープの拾いは中庸、啜ると滑らかな喉越しと重厚感のある口当たりだ。咀嚼すればやや縦に強く、軽度なアシも感じられる。
少なめのプースーに折り畳まれた窮屈感は微妙だっあが、フレッシュな小麦の味わい良く、麺量は160〜170g位だっただろうか、まずまずだった。
麺の次は前述した以外のトピを〜🐷
豚コマの煮豚は薄い味付けのが数切れ。味わいはアベレージ。中細メンマはやや濃い味付けだ。歯応えのある戻し具合が良い箸休めに。海苔は麺に巻いて頂きました。
ブツをサクっと平らげてから、少なめなプースーをgbgbっと飲み干し、3連食ながらあっという間にKKフィニッシュ❣️
プースーと麺の量的バランスが少し嗜好からズレたため、スコアは大台手前だが、味わいはとても良かったかとー笑笑
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)