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平日12時の到着。5人待ちに接続した。その後続々と列が伸びる。15分強待った後に席へ通される。席に着いた後、直ぐに着丼する。店内カウンターのみ7席。男性2人のみのオペ。スープはさっぱりとしたこの系譜特有の魚介が前面に来る優しい風味で美味しいです。表面に結構な油が乗って以外と後に引くオイリーさは少し気になった。麺は加水低めの中細のストレート麺。プツッとした歯切れの良い食感で好物な麺。具は肩レアチャーシュー、刻み玉葱、小松菜、なると。刻み玉葱がシャクシャクとした食感を演出して美味いですね。普通に美味しかったが、予想通り先発店で食べた馴染みの汁そばの一杯とほぼ同じでした。今後店舗数が増えて各店での差別化が必要でしょうね。まぁ、当然店側もわかっているのか、つけ麺のチューニングを変えたのはその一環なのだろう。それでもレベルの高い一杯を堪能出来て満足出来ました。退店時8人待ちとなっていた。
X
ksih
Supreme
ダスティ
この理先輩
ファイヤーめん
その後続々と列が伸びる。15分強待った後に席へ通される。席に着いた後、直ぐに着丼する。店内カウンターのみ7席。男性2人のみのオペ。
スープはさっぱりとしたこの系譜特有の魚介が前面に来る優しい風味で美味しいです。表面に結構な油が乗って以外と後に引くオイリーさは少し気になった。
麺は加水低めの中細のストレート麺。プツッとした歯切れの良い食感で好物な麺。
具は肩レアチャーシュー、刻み玉葱、小松菜、なると。刻み玉葱がシャクシャクとした食感を演出して美味いですね。
普通に美味しかったが、予想通り先発店で食べた馴染みの汁そばの一杯とほぼ同じでした。今後店舗数が増えて各店での差別化が必要でしょうね。まぁ、当然店側もわかっているのか、つけ麺のチューニングを変えたのはその一環なのだろう。それでもレベルの高い一杯を堪能出来て満足出来ました。
退店時8人待ちとなっていた。