昨年のレポになります。
既に閉店してしまったみたいですが、思い出保存の為アップします。

令和3年2月13日(土)

昼に他店で散々飲み食いした後、麺友さん達に拉致られ2軒目、その後に〆という事で「横浜家系 薫風家」さんへ伺いました。
「拉致られて」とか書いてますが、きっと喜んでホイホイついて行ったに違いありません。
でも、昼から飲み続けベロンベロン、途中から記憶が吹っ飛んでいます。
全く覚えていないので、ここでは拉致られた事にしておいて下さい(笑)

18時頃現地到着、ベロベロでも写真はしっかり撮っているので、時間がハッキリ記録されています。
文明の利器とヲタクの精神が融合すると、こうした状態でもレポは書けるもんですな((ﾉ∀｀)･ﾟ･｡ ｱﾋｬﾋｬﾋｬﾋｬ
階段を下り奥へと進みます、こちらは以前伺った時、寸でのところで営業終了になりフラれたお店です。
リベンジマッチですね〜、でもあんまり覚えていない...
入店して右にある券売機で食券購入、特製ラーメン960円をポチッと、お酒おつまみセット500円もポチッと。
テーブル席に通され着席、食券を渡して麺硬め油多めでお願いします...と言うか多分そうしたはず。
家系でのお好みは麺硬め油多めが個人的鉄板なんです、なのでこの時もそうしたはず。
お酒おつまみセットは、好きなお酒1杯とおつまみがセットになったメニュー(うろ覚え)です。
ビールを飲んでいる写真があるので、きっとビールを頼んだのでしょう。
店員さんが何名だった？先客さんは居たの？後客さんが来たの？自慢ですが全く覚えていません(´Д｀;)
お冷は多分持ってきてくれました、それをキューッと飲み干した記憶があります、そして到着したビールで3回目の乾杯。
卓上には刻み生姜、おろしニンニク、刻みニンニク、マヨネーズ、フライドガーリック、ブラックペッパー、胡麻、ラー油、お酢、醤油などが置かれていました(きちんと写真撮ってあるんです)
おつまみが運ばれて来ました、チャーシュー2枚、味玉、味付きネギ、メンマの布陣。
どれも美味しく頂きました(はずです)、チャーシューに葱を巻いたのが美味しかったのは記憶あり。
つまみながら飲んでいると、あんなに飲み食いしたのにまだ食うの？的な一杯が到着致しました。

撮影してスープから頂きます。
鶏油の深いコクとビシッとキマる豚骨感、スープの色合いからも、本格的なスープと確信します。
お水を飲んで少し酔いが覚めたか、この辺りは結構覚えています。
どっしりとした本格派ですが、上品さも漂う美味しい家系スープ、決してマイルドではないのですが、どこか上品なスープでした。

麺は軽くうねりのある平打ち中太微ウェーブ麺、茹で加減指定通り硬め。
ムチっとプツッとした食感、しっかりとしたコシのある麺ですね、確認はしていませんが酒井製麺の物とは違いそうな印象。

具材はチャーシュー、のり、青菜、味玉。
チャーシューは豚のバラロールと肩ロースの2種、肩ロースはスモークされていて美味しいですね。
おつまみでも出てきましたが、このスモークチャーシューは美味かったです。
青菜も美味しく頂きました、のりは麺を巻いて頂きました、流石にライスを頼むほどお腹に余地がなかったので。
味玉は中心がトロリと流れ出るゼリータイプ、味付けしっかりで美味しかったです。

おつまみで出てきた味付け葱をドボンします、これがビタっと嵌ります、相性抜群でした。
酔も段々覚めていき、気がつけば完食完飲でフィニッシュ、美味しくて印象の良い家系ラーメン店でした。
好印象だったので、シラフでもう一度伺おうと思っていたのですが、書いてあったレポを上げようとしたら既に閉店されているとの事。
大変ショックでしたが仕方ありませんね、コロナ禍であの立地ですと、苦戦を強いられたのもなんとなく想像できてしまうので。
品のある、それでいてキレのある家系ラーメンでした、思い出補正か酔っぱらいの記憶違いか、その辺りを確認したかったのですが、それは叶わぬ願いとなりました。

とても良いお店だったのは間違いないです、ごちそうさまでした(*´▽`人)