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コメント
こんにちは。コロナ禍で休業していましたが復活したのですね。こちらは旨いですよね❗再訪したいです。ところでチャーシューはデフォルトでは入っていないのでしょうか？
いたのーじ | 2021年11月18日 17:49いたのーじさん、コメントありがとうございます！
デフォルトだと、挽肉はありますが・・
チャーシューは、入っていません。
eddie | 2021年11月18日 17:54eddieさん、こんばんは。
そういえば、こちらのお店近くの麺匠 八雲 大和店へは行ったんですけど、
こっちはまだ行ってなかったんですよねー。
ここの味噌も良さげです。高座渋谷のお風呂へ行く前に、
ちょいここまで散歩して食べに行くのもいいかなあ。
ぬこ＠横浜 | 2021年11月18日 21:03こんばんは。
すみれ系の味噌は間違いないヤツですね～。
調理順のミスくらいだと何も言わないお店の方が多そうなのにこちらのお店は誠実さを感じますね。
啓太 | 2021年11月18日 21:08ぬこ＠横浜さん、コメントありがとうございます！
＞ここの味噌も良さげです
濃厚コッテリですが・・間違い無い美味しさ！だと思います。
eddie | 2021年11月18日 21:10啓太さん、コメントありがとうございます！
＞何も言わないお店の方が多そうなのに
仰る通りで・・店の誠実さを感じ、逆に申し訳なくなりましたが・・・
しっかりチャーシュー満喫(笑)しました～
eddie | 2021年11月18日 21:12こんばんは！
ここの味噌は美味かったですね👍また行きたいのですが、命懸けのバイクツーリングになるのが苦なんですよね😅
川崎のタッツー | 2021年11月18日 21:32こんばんは。
ラードたっぷりの熱々濃厚味噌！札幌味噌の王道といった感じで、美味しそうですね＾＾季節的にもピッタリです♪
poti | 2021年11月18日 23:36川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
＞命懸けのバイクツーリングになるのが苦なんですよね
1時間は掛かりますからね～
potiさん、コメントありがとうございます！
寒くなると味噌の旨さは倍増！ですよね。
eddie | 2021年11月19日 05:35どうもです。クーポン使いがすごいですね完全に元はとれてるようですね。味噌はやっぱり寒くなると恋しくなりますね。
ЯAGE®︎ | 2021年11月19日 19:21Я∀ＧЁさん、コメントありがとうございます！
セコセコとクーポン使って(笑)ます・・
寒い時期には、味噌！！ですよね～
eddie | 2021年11月19日 19:30こんにちは。
「味噌のeddie」の確定店レビューですね！
この店、再訪確実なのにまだ行けてないんです～！早く行きたい！！
うが | 2021年11月20日 06:37うがさん、コメントありがとうございます！
味噌ではやはり、こちらが1番！ですね〜
定期的に通いますよ〜
追伸・・意外と味噌率低いんですよ〜僕（笑）
eddie | 2021年11月20日 06:46eddieさん、こんにちは。こちらでもすみれの味が堪能できるんですね。すみれはラー博に出展されていた時に食べた時のみで味は忘れちゃいましたがラード蓋の濃厚味噌。また堪能してみたくなりました。
ケーン | 2021年11月20日 08:42ケーンさん、コメントありがとうございます！
こちらは本店から、しっかり暖簾分けを
された店主さんなので、間違いない旨さ！ですよ〜
eddie | 2021年11月20日 09:09こんにちは。
コッテリ濃厚味噌、とても美味しそうです！
スープ、麺、具材全てレベル高そうてすね。
jim | 2021年11月20日 12:13jimさん、コメントありがとうございます！
すみれの暖簾分けの店なので・・
間違いない美味しさ！ですよ〜
eddie | 2021年11月20日 12:17こんにちは
奇遇ですが僕も本日ようやく初訪問しました。
アツアツ濃厚味噌、もっと早く行っとけば良かったな〜でした。
立秋 | 2021年11月20日 14:14立秋さん、コメントありがとうございます！
濃厚味噌！寒くなると、美味しさ倍増！ですよね〜
eddie | 2021年11月20日 14:31
★スープ・・・豚感しっかり微乳化でクリーミィ、お約束のラードがたっぷりで蓋の役目をして熱々で濃厚です。タレは濃くて香ばしい味噌感のショッパめで甘さがほんのりあって、山椒の痺れ（以前は無い？）が、良いアクセントです。途中でチャーシューの上のおろし生姜と卓上のおろしニンニクを入れ、両方共に味噌との相性良いに決まって（笑）ます・・グイグイ惹き込まれる美味しさ！ですね〜
★麺・・・・・中細縮れの黄色麺。加水高めで硬めの茹で加減、ツルリと啜ってプリッとした・・これぞ札幌味噌の麺ですね、量は150g。硬めで頼むお客さんがいたので、次回は硬め？かな。
★具材・・・・チャーシューは大きくて厚いのが2枚、香ばしくてしっかり甘辛く味が染みてトロットロで旨いですね。挽肉は大きめのがゴロゴロと量も多く満足感あります。モヤシと玉ねぎは炒めてスープで煮てトロットロになって、玉ねぎの甘さがスープに移ります。メンマもしっかり味付けされてコリコリ。後は多めに青ネギ。常連さん？が、卓上には無い柚子胡椒を頼んでいたので、次回は僕も試してみようかな？ですね。
★安定のコッテリ濃厚味噌！満足出来ました。これからも定期的に通いたいですね。店は店主さんと女性店員さん2人で、落ち着いた丁寧な接客です。ハイ！！今回でラーメンWalkerクーポン使用8店舗目になり￥3700分の恩恵に与り(笑)ました。