金属バットが敗者復活2位で惜しくも決勝行けず涙

どうも、さぴおです。

吉祥寺には大勝軒が二つあります。
一つが東池袋の流れを汲む『吉祥寺大勝軒』
もう一つは『吉祥寺大勝軒2号』とかではなく
永福町大勝軒をルーツとする『三鷹大勝軒』

三鷹から吉祥に移転したものの屋号を変えなかったことにより
こういうややこしいことになっているよう。

場所は飲み屋テナントひしめく飲食テナントの最奥に
半分埋まるようにこちらはお店を構えています。
道沿いにはラーメンの幟が立っているものの、
何人がこの幟をきっかけに訪問するのだろうか…

夜に伺うと入店から退店までノーゲスト。
食券を眺めると、並盛という1玉の設定がありますね。

永福町大勝軒では麺量を変更できないので少食さんにはありがたい仕様でしょうか。
あまり見かけない『出汁ごはん』なるものがあったのでこちらもぽちり。
並盛+出汁ごはんでジャスト1000円になるという戦略を感じる値段設定。
それに見事ハマることにしましょう。

店主さんのワンオペ。
店主さんは憮然とした雰囲気のあるお方かな。
提供は順調です。

●実食
煮干し・節主体のスープ
ラード張って熱を秘めたその麺顔。

永福町大勝軒の要素が残っている一杯ですね。

スープからいただけば、ラードの厚みを感じますね
このオイリー感がラーメンとしての力強さをあ演出する。
ラーメンというのは極論、オイルなのかもしれない…
またオイルの効能として、スープの熱を保存する効果があるんですよね
食べ終える頃までアツアツをキープしてますよ。

そして節、煮干しなどの魚介な味わいが滋味深く広がりますね。
醤油がどこかマロみを感じるのが豚などの出汁によるものなのか
ラードパワーによるものなのかはちょっと判断がつきません。

後半になると魚介系が押し出てきますね。
変な酸味や苦味はないのでしっかり仕込んでいるんでしょう

麺は草むら商店と思しき、中太のちぢれ麺。
このちぢれ感ある啜り応えが、なんというかノスさを際立たせますね。
どこか麺が甘いような気がします。

この時になってこの麺が生玉子と相性抜群だったのを思い出す。

すき焼き風にジュルンジュルンと食うと美味いんです。
よく二郎系などで見かけますが、個人的に永福町大勝軒系で使われる
草むら商店の麺の方が合うような印象が個人的にはあります。

トッピングはチャーシュー、ナルト、メンマ。
そしてちょこんといる柚子片。

さらっと完食へ。

いぶし銀なラーメンでしたね。
都会の飲食テナントの隙間に存在するような立地に個人的にはワクワクします。

このワクワクは決して近くに楽しいお風呂屋さんがあるからではないでしょう。

ごちそうさまでした。