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今シーズンも味噌味が始まりました。月曜日からと聞いてましたが、平日は営業時間に行けないため本日が初となりました。昨シーズンは田舎味噌風味でしたが、今年は信州の赤・白味噌のブレンドとのことで、前回より甘めで優しいスープになっています。ベースが鶏なのでクセがなく、具も、さつまいもや人参の賽の目切りがコロコロ入ってて、寒い季節には味だけでなく見た目にも暖かい感じ。いつもの焦がしエシャロットがこっそりと個性的な香りを添えています。お店の中で打っている麺は、炭酸カリウムや炭酸ナトリウムを使わないという徹底したもので、子供にも安心して食べさせられます。具が少ないわけではありませんが、トッピングに煮卵、チャーシュー、メンマ、生海苔を追加しました。オイオイ生海苔かよー、って言われそうですが、私には味噌に磯の香りが加わって、なんとも贅沢な逸品になるんです。美味しかった〜、ご馳走様でした。
いか
もんど
NORTH
hamareds
ともひ２
今シーズンも味噌味が始まりました。月曜日からと聞いてましたが、平日は営業時間に行けないため本日が初となりました。昨シーズンは田舎味噌風味でしたが、今年は信州の赤・白味噌のブレンドとのことで、前回より甘めで優しいスープになっています。ベースが鶏なのでクセがなく、具も、さつまいもや人参の賽の目切りがコロコロ入ってて、寒い季節には味だけでなく見た目にも暖かい感じ。いつもの焦がしエシャロットがこっそりと個性的な香りを添えています。お店の中で打っている麺は、炭酸カリウムや炭酸ナトリウムを使わないという徹底したもので、子供にも安心して食べさせられます。
具が少ないわけではありませんが、トッピングに煮卵、チャーシュー、メンマ、生海苔を追加しました。オイオイ生海苔かよー、って言われそうですが、私には味噌に磯の香りが加わって、なんとも贅沢な逸品になるんです。美味しかった〜、ご馳走様でした。