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「地鶏醤油らーめん」@麺や 大一の写真2021年11月下旬 地鶏醤油ラーメン 700円
喜多方・会津大遠征 2日目1軒目
会津二郎に向かう元気なおじさん達と別れて清湯チーム2人でこちらを訪問。開店1時間前に着いたが開店10分くらい前まで後続は無く開店時は7人待ち。入店後は後客が続き中待ちもできた。
前回は会津山塩ラーメンを食べて好印象だったので、今回は地鶏醤油ラーメンを口頭注文。程なくして丼が配膳される。
スープは会津地鶏メインの醤油清湯。一口目でスーツと鶏の旨味が沁み入りこれは旨い。焼きアゴや鰹節も使っているそうでうっすらと魚介のサポートも感じる。醤油も淡い色あいで甘みがありスッキリとした味わい。ひょっとしたら白醤油も混ぜているのではとOさんの見解になるほどと感心した。薀蓄によると使用材料は会津親鳥、豚骨、焼きアゴ、鰹節、香味野菜。
麺は多加水平打ち縮れ麺。初めは少し柔らかいと思ったが 慣れてくるとスープと良くあってとても旨く感じる。
具はチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは分厚くボリューム満点。柔らかく肉の旨味も確り感じられ極旨。メンマは材木状でジャキジャキとして良好。これで700円とは頭が下がる。
サクッとスープまで完飲・完食し大満足でフィニッシュ。鶏の旨味が沁み入る一杯ご馳走様でした。今回の遠征の中では一番気に入った一杯だった。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

おはようございます
この遠征一番のお気に入りでしたか
少しやわめな麺もスープに合ってるようですね
チャーシューも分厚くコスパも良いですね

キング | 2021年12月1日 08:01

どもです。
分類で言えば本来わたしもコチラなんです(笑)
こういう機会が無いと直系二郎も行かないのでね🤭

おはようございます。
清湯チームだったんですね😆
極ウマのチャーシューも良さげです🤩
2日目は最高のスタートでしたね😄

塩対応 | 2021年12月1日 08:53

おはようございます😃

かなりお気に召したようですね。
総裁の山塩タンメンも旨そうだったし、
機会があれば行ってみたいお店です。

としくん | 2021年12月1日 08:59

二郎オジサン元気ですよね😁
チャーシューが分厚いですねー
コスパ最高です!

NORTH | 2021年12月1日 09:36

お写真の様な、地鶏系醤油清湯に

やっぱり、落ちつきます

清湯系9回で、二郎系1回ペースかも

虎ん黄色 | 2021年12月1日 09:36

おはようございます。
醤油もクォリティー高いようですね!ここは抑えておきたいです♪

銀あんどプー | 2021年12月1日 09:43

どもです!
清湯チームはどちらに行ったのかとずっと気になってました。
会津地鶏に節魚介という組み合わせでしたか。
白醤油入れると柔らかな甘さが出ますよね

さぴお | 2021年12月1日 11:50

会津山塩と甲乙つけがたい程
上々な満足度の様ですね。
そそられます(^^)

YMK | 2021年12月1日 12:26

元気なオジサン達www
ワタシも会津まで行ったらコッチに加わりそう

角海屋 | 2021年12月1日 12:57

その節の清湯チームの引率とレポでのゲスト出演。
有難うございます。此方も良店に思います。

おゆ | 2021年12月1日 17:45

こんばんはぁ~♪
こちらも美味しそうですね。
清湯オジサンも大満足でしたか。
kamepi-さんは二郎2回食べていますもんね。
また会津喜多方に行った時は伺いたいですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年12月1日 19:16

シンプルな見た目ですけど、
素晴らしく実力の高いラーメンなのですね。
さすが福島、こんな店がゴロゴロあるとは!

カナキン | 2021年12月1日 20:23

こんばんは!

直系チームに対抗して、よさげなお店をエスコートされましたねェ~
会津産の地鶏で仕立てたアッサリスープ、とってもそそられマス♪

ノーマークでしたが、かなりのレベルなんですね、
まずは山塩狙いで。

RAMENOID | 2021年12月1日 20:44

こんばんはです。

チャーシューがボリュームがあって美味しそうです!!
スープもレベルが高そうですね〜

甚平 | 2021年12月2日 00:18

こんばんは。
総裁がタンメンを食べていたお店ですね^^二郎大好きですが、会津若松二郎は二回訪問しているので、もし同行していたら意外にも私はこちらを選んでいたかもです♪

poti | 2021年12月2日 00:25

こんにちは。

塩より1点UPですね。
kamepi-さんくらいになると会津山塩も食べ飽きてきたのでは?。

glucose | 2021年12月2日 15:13

こんばんわ~!

おゆサンをエスコートされたお店ですね。
確かに、この内容で700円は素晴らしいですね~♪
いつか、自分も行ってみたいです。

バスの運転手 | 2021年12月4日 21:34